5月17日，由四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心聯(lián)合主辦的2026年四川省省級(jí)白酒評(píng)委年會(huì)暨中小型白酒企業(yè)產(chǎn)品公益鑒評(píng)活動(dòng)在成都啟幕。與往年不同的是，本屆年會(huì)既是一場(chǎng)年度專業(yè)大比武，也是一場(chǎng)別開生面的“義診”——450余名省級(jí)白酒評(píng)委與40名行業(yè)專家，將以前期在全省征集的69款中小酒企產(chǎn)品為樣酒，集中為這些產(chǎn)品“把脈問(wèn)診”。

　　省級(jí)白酒評(píng)委是川酒高質(zhì)量發(fā)展的核心技術(shù)力量。近年來(lái)，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)和省酒業(yè)研究和發(fā)展中心持續(xù)舉辦省級(jí)評(píng)委年會(huì)，將其打造為一年一度的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與交流大會(huì)，為川酒人才隊(duì)伍培育打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。今年是“十五五”開局之年，年會(huì)以“淬煉精銳、提振信心”為核心，既錘煉隊(duì)伍，更將技術(shù)能力轉(zhuǎn)化為服務(wù)企業(yè)的實(shí)際行動(dòng)。

　　開幕式上，來(lái)自瀘州老窖的省級(jí)評(píng)委代表曾智娟表示，評(píng)委應(yīng)深化對(duì)行業(yè)政策、市場(chǎng)、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的了解，以工匠精神為企業(yè)提質(zhì)增效、為川酒金字招牌增光添彩。著名白酒專家李大和則勉勵(lì)大家：釀酒如養(yǎng)兵，功在不舍；品評(píng)如鑒玉，貴在精微。要敬畏傳統(tǒng)技藝，守正不守舊，將川酒“窖香濃郁、綿甜爽凈”的風(fēng)格基因延續(xù)下去。兩人的發(fā)言生動(dòng)詮釋了川酒技術(shù)工作者的專業(yè)擔(dān)當(dāng)與匠心傳承。

　　當(dāng)前白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，中小酒企面臨成本攀升、技術(shù)薄弱等多重壓力。本次活動(dòng)創(chuàng)新推出“公益鑒評(píng)”環(huán)節(jié)，在為期兩天的“義診”中，評(píng)委和專家嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)盲品打分、風(fēng)味剖析、工藝診斷等方式，對(duì)征集來(lái)的69款酒樣進(jìn)行全方位感官鑒評(píng)，并出具權(quán)威結(jié)果、頒發(fā)證書，助力“質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”的四川美酒被市場(chǎng)看見和信賴。

　　四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)焦偉俠在開幕式上寄語(yǔ)評(píng)委，要做川酒品質(zhì)的“忠誠(chéng)守護(hù)者”、行業(yè)的“貼心服務(wù)員”、產(chǎn)業(yè)的“積極開拓者”。隨后，四川省決策咨詢委員會(huì)副主任李后強(qiáng)以《川酒在危機(jī)中育新機(jī) 于變局中開新局》為題，提出“量子思維”破局理念；著名白酒專家張良聚焦《AI賦能產(chǎn)品創(chuàng)新》，為傳統(tǒng)釀酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型指路。

　　根據(jù)年會(huì)安排，5月19日還將舉行年度考核，理論與感官品評(píng)雙合格者保留省評(píng)資格，前70名將參加6月舉行的全省白酒行業(yè)職工職業(yè)技能大賽決賽。有參會(huì)評(píng)委表示，本次活動(dòng)是川酒“一會(huì)一中心”主動(dòng)作為的縮影——以集中鑒評(píng)搭建技術(shù)下沉的橋梁，讓省級(jí)評(píng)委這支核心力量真正賦能酒企，用匠心與專業(yè)擦亮川酒金字招牌，為“十五五”川酒高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)品質(zhì)根基。