本報(bào)訊 （記者 何飛羽）春節(jié)前夕，各地生豬屠宰場(chǎng)都是開(kāi)足馬力，而江蘇泰州興化市一屠宰場(chǎng)，在市場(chǎng)豬肉需求量特別巨大的這個(gè)時(shí)刻，卻突然間關(guān)停了。長(zhǎng)期在該屠宰場(chǎng)“代宰”生豬的“小刀手”告訴記者，年前營(yíng)收沖刺緊要關(guān)頭，突發(fā)這樣的事，他們不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)另外尋找主家。

　　1月22日，在得知位于泰州興化市合陳鎮(zhèn)的迅達(dá)食品加工冷凍廠生豬屠宰場(chǎng)21日突然關(guān)停的消息后，記者向泰州興化市林牧業(yè)局副局長(zhǎng)張福宜了解情況，張福宜解釋說(shuō)，作為具有自營(yíng)資質(zhì)的該生豬屠宰企業(yè)，因屠宰的市外（外調(diào)）生豬數(shù)量較大，在生豬進(jìn)場(chǎng)、記錄方面有些不太規(guī)范。屠宰企業(yè)主動(dòng)停下來(lái)，局里沒(méi)有要求他們關(guān)停，剛好該屠宰場(chǎng)也想做一下消毒工作，所以從21日起就關(guān)停了。消毒就幾天時(shí)間，不會(huì)太長(zhǎng)。

　　1月22日，來(lái)到興化市合陳鎮(zhèn)迅達(dá)食品加工冷凍廠，記者看到該廠屠宰場(chǎng)電子伸縮門和旁邊值班室門都緊關(guān)著，場(chǎng)內(nèi)空無(wú)一人。記者詢問(wèn)一位屠宰場(chǎng)工人，該工人也不知道停工的原因。記者聯(lián)系該屠宰場(chǎng)日常負(fù)責(zé)人王福達(dá)，王福達(dá)表示，關(guān)停是因興化市林牧業(yè)局要求。在記者指出該局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)沒(méi)有要求過(guò)他們關(guān)停屠宰場(chǎng)，王福達(dá)又解釋說(shuō)，是因消毒的原因需要暫時(shí)關(guān)停。

　　記者了解到，屠宰場(chǎng)關(guān)停前，興化市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所與該市林牧業(yè)局屠宰科曾聯(lián)合對(duì)該屠宰場(chǎng)就“憑證憑標(biāo)進(jìn)場(chǎng)等相關(guān)制度落實(shí)情況”進(jìn)行檢查，興化市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)潘學(xué)斌說(shuō)“檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為”。張福宜告訴記者，泰州市農(nóng)委來(lái)檢查，興化這邊沒(méi)有人參與，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，泰州發(fā)面也只是要求他們整改。

　　1月18日，本報(bào)報(bào)道“江蘇省鹽城市嚴(yán)查私屠亂宰 監(jiān)管還有漏洞”，文中指出在鹽城一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，有來(lái)自泰州興化市的32張《動(dòng)物檢疫合格證明》沒(méi)有當(dāng)班官方獸醫(yī)簽名的問(wèn)題。報(bào)道刊發(fā)次日，潘學(xué)斌解釋，因近段時(shí)間一直忙于非洲豬瘟防控工作，未及時(shí)對(duì)記者所提出的問(wèn)題予以回復(fù)。

　　泰州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)2018年11月29日印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)管理工作的緊急通知》中，對(duì)非洲豬瘟的防空工作，提出了以縣為單位實(shí)行封閉管理的更高要求。其中規(guī)定對(duì)有自營(yíng)（屠宰企業(yè)自己收購(gòu)生豬、自己屠宰、自己銷售產(chǎn)品）資質(zhì)的屠宰企業(yè)可從外縣（市、區(qū)）規(guī)模較大的養(yǎng)殖企業(yè)收購(gòu)生豬。迅達(dá)食品加工冷凍廠是泰州市4家具有自營(yíng)資質(zhì)屠宰廠中的1家。張福宜說(shuō)，但對(duì)該企業(yè)外調(diào)生豬數(shù)量有所控制，全年3萬(wàn)多頭，平均分到每天不到100頭。不過(guò)封閉管理的規(guī)定，自2018年12月1日起，只實(shí)施了1個(gè)多月就取消了。2月14日，張福宜告訴記者，屠宰場(chǎng)屠宰外調(diào)生豬沒(méi)有了以往限制，現(xiàn)在也就不存在所謂的數(shù)量較大的問(wèn)題了。張向記者證實(shí)關(guān)停的屠宰場(chǎng)在關(guān)停了3天進(jìn)行消毒后，就恢復(fù)了生產(chǎn)，并說(shuō)以后將學(xué)習(xí)周邊其他地方的做法，每個(gè)月輪流讓興化市內(nèi)兩家屠宰場(chǎng)停下來(lái)消毒一次。

　　臨近泰州興化市的鹽城市大豐區(qū)，區(qū)內(nèi)有兩家屠宰場(chǎng)，該區(qū)農(nóng)委主任楊國(guó)鋒對(duì)記者說(shuō)，為加強(qiáng)非洲豬瘟防空工作，確保豬肉市場(chǎng)源頭的食品安全，今年大豐區(qū)將按照每月輪流一次進(jìn)行關(guān)停消毒的措施，對(duì)區(qū)內(nèi)兩家屠宰場(chǎng)進(jìn)行輪流消毒。據(jù)了解，和興化市這次關(guān)停了3天進(jìn)行消毒不同的是，大豐區(qū)內(nèi)兩家屠宰場(chǎng)每月輪流一次進(jìn)行關(guān)停消毒的天數(shù)僅為1天。

　　進(jìn)入市場(chǎng)銷售的豬肉必須持有《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。針對(duì)在同一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，1個(gè)月內(nèi)出現(xiàn)了32張《動(dòng)物檢疫合格證明》沒(méi)有當(dāng)班官方獸醫(yī)簽名的問(wèn)題，泰州興化市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所向記者反饋了處理結(jié)果：對(duì)當(dāng)班責(zé)任人誡勉談話，寫(xiě)檢查書(shū)，并調(diào)整崗位。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）