2月14日，陜西省教育廳發(fā)布了《關(guān)于做好2019年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》（以下簡稱《通知》），進(jìn)一步加強(qiáng)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，全面提升學(xué)校食堂管理水平，推動(dòng)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作再上新臺(tái)階。

　　《通知》要求，各市、縣（區(qū)）教育局和學(xué)校要認(rèn)真梳理管理機(jī)制、食品安全、資金安全和日常管理工作中存在的問題，加強(qiáng)整改和落實(shí)，提高學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理水平；努力提高學(xué)校食堂供餐率，完成省政府提出的到2020年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂供餐全覆蓋的目標(biāo)。

　　針對(duì)學(xué)生與家長關(guān)心的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃重點(diǎn)問題，各市、縣（區(qū)）教育局和學(xué)校要做好政策文件解讀工作，特別要加強(qiáng)對(duì)殘疾、建檔立卡貧困戶、家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生與家長的宣傳，使他們充分感受到黨和國家的惠民政策。各市、縣（區(qū)）學(xué)生營養(yǎng)辦要按照相關(guān)規(guī)定，規(guī)范公示統(tǒng)一帶量食譜、學(xué)生名單和資金使用等相關(guān)內(nèi)容，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作公開透明。

　　在春季和秋季學(xué)期開學(xué)前，各市、縣（區(qū)）教育局要會(huì)同衛(wèi)生健康、食藥監(jiān)等部門對(duì)學(xué)校食堂、供餐企業(yè)開展食品安全大檢查，督查學(xué)校食堂、企業(yè)在廚具和餐具清洗、消毒，環(huán)境衛(wèi)生，食材采購、庫存、加工，用水安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合相關(guān)規(guī)定，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要限期整改并追究責(zé)任；督促校長負(fù)起第一責(zé)任人責(zé)任，親自督查食堂開學(xué)前的準(zhǔn)備工作，確保供餐各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范達(dá)標(biāo)，保障學(xué)生吃上可口、安全的營養(yǎng)餐。

　　各市、縣（區(qū)）教育局要加強(qiáng)資金審計(jì)監(jiān)管，實(shí)施大宗食材采購“六統(tǒng)一”，按照規(guī)范程序統(tǒng)一招標(biāo)，實(shí)現(xiàn)操作流程規(guī)范化、資金管理透明化；加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的內(nèi)部審計(jì)，監(jiān)督學(xué)校和供餐企業(yè)合理使用專項(xiàng)資金，防止虛報(bào)受享學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)、套取資金、支出不規(guī)范等行為，確保資金安全。

　　學(xué)校食堂是食品安全的最后一道關(guān)口，各市、縣（區(qū)）教育局和學(xué)校要加強(qiáng)分類崗位培訓(xùn)，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理和從業(yè)人員的安全防范意識(shí)、營養(yǎng)知識(shí)、操作技能與食品安全常識(shí)。新錄用的從業(yè)人員必須經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)，考核合格后持證上崗。

　　各市、縣（區(qū)）教育局要加強(qiáng)日常督查，加大督查力度，提高隨機(jī)抽查比例，增加督查頻次，認(rèn)真查補(bǔ)工作漏洞，防范食品和資金安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作提質(zhì)增效。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）