2019-01-09 10:39 瀏覽量：24131 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
解讀：環(huán)孢子蟲(chóng)又稱(chēng)圓孢子蟲(chóng)，主要寄生在人的腸道，可引起以腹瀉為主要癥狀的環(huán)孢子蟲(chóng)病。孢子蟲(chóng)主要存在于土壤、水等自然環(huán)境中，常見(jiàn)于生菜、卷心菜、萵苣、甘藍(lán)和胡蘿卜等蔬菜，以及牛奶和飲用水中。環(huán)孢子蟲(chóng)很難直接通過(guò)人傳人這一途徑進(jìn)行傳播，1—5歲兒童是環(huán)孢子蟲(chóng)感染的高危人群。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問(wèn) 劉秀梅
建議：建議相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)全國(guó)性大數(shù)據(jù)的積累、分析，掌握我國(guó)食源性寄生蟲(chóng)病的流行趨勢(shì)，開(kāi)展科普宣傳、監(jiān)測(cè)和預(yù)防。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，特別是要確保生鮮食品和飲用水的安全。消費(fèi)者要自覺(jué)地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
上一篇：食品安全專(zhuān)家解讀：三文魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)
下一篇：食品安全專(zhuān)家解讀： “職業(yè)打假”列入掃黑除惡名單
蜀ICP備16018953號(hào)-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報(bào)投訴：12331
中華人民共和國(guó)增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：川B2-20210370
法律顧問(wèn)：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
