樂樂，下班我請(qǐng)你去吃火鍋吧？為啥這么好心請(qǐng)我吃飯？我最近找到一家小火鍋店兒，特別好吃，走，帶你嘗嘗去？你那火鍋里，不是加了什么東西吧？我可聽說，有些火鍋底料里加了罌粟。
 
　　從2014年初至今，國家及省級(jí)食藥監(jiān)共抽檢出23批次不合格的火鍋底料，不合格的主要原因是檢出罌粟殼成分，如那可丁、罌粟堿、嗎啡、可待因、蒂巴因等。
 
　　其實(shí)，大多數(shù)罌粟殼本身并沒有味道，有的甚至帶有一點(diǎn)酸澀的苦味，因此增香、提鮮恐怕只是謠傳。反而這些生物堿可令人產(chǎn)生一種愉悅的快感，并逐漸形成依賴而成癮。餐飲經(jīng)營者在火鍋中使用罌粟殼，主要用于招攬回頭客。為了掩人耳目，這些不法商家一般不會(huì)將完整的罌粟殼加入到火鍋，而是將罌粟殼或籽磨成粉末或制成水浸物混入到火鍋底料等食物中，食客亦難以發(fā)覺。
 
　　那么，如何識(shí)別這些加了料的火鍋呢？
 
　　一是看外觀。罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，如鴿子蛋大小，一頭是尖的，另一頭是6~14瓣冠狀物，其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。
 
　　二是憑感觀。初次食用加入了罌粟殼的火鍋或小吃后，一般有心跳加快、臉色微紅、不易入睡等感覺，這種情況因個(gè)體差異及火鍋中罌粟殼含量而有所不同。
 
　　三是技術(shù)檢測(cè)。罌粟殼的使用多為隱蔽，個(gè)人鑒別較為困難。消費(fèi)者如果對(duì)食用的食品感到可疑，可留下不少于50mL的火鍋湯，最好取油分較少的底層湯汁，送到當(dāng)?shù)囟酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安刑事技術(shù)檢測(cè)部門進(jìn)行成分分析。
 
　　如果誤吃了“罌粟殼”，應(yīng)多喝水、多吃蔬菜及水果，因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出，蔬菜及水果中纖維物質(zhì)也可以降低其吸收。