本報訊  江蘇省沭陽縣市場監(jiān)督管理局湯澗分局根據(jù)食品安全重在預防的特點，不斷探索事前監(jiān)管新舉措，在三個方面進行了強化，取得了明顯成效。
 
　　一是強化數(shù)據(jù)管理。該分局聚焦食品行業(yè)監(jiān)管盲區(qū)，提出精細化管理要求，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)-行政村-村民小組三級食品安全基層網(wǎng)絡，采用進村入戶的方式，“橫向到底、縱向到邊”徹查到食品店200余家，并對消費投訴、產(chǎn)業(yè)升級、負面清單進行數(shù)據(jù)分析，在數(shù)據(jù)清楚的前提下，繪制精細分布圖，全面詳實地掌握轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶的分布情況。
 
　　二是強化標準引領。該分局按照上級監(jiān)管要求，明確了食品經(jīng)營戶規(guī)范通用標準，在經(jīng)營場所，在嚴格按照《食品安全法》要求的基礎上，對創(chuàng)建宣傳、臺賬等提出了具體而實用的規(guī)范標準。同時，對小作坊實施分類處置：推行登記管理，對制售分離的加工場所，如豆制品等加工作坊這類傳統(tǒng)低風險食品，辦理營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放小作坊登記證，憑證照加工。推行負面清單管理，結合開發(fā)區(qū)實際，制定不允許小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”目錄，主要是豆制品、勾兌白酒、乳制品、罐頭食品等高風險食品。
 
　　三是強化技術支持。該分局提前介入食品經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營活動，事先為經(jīng)營戶的登記申報進行跟蹤服務，提升經(jīng)營戶食品安全法律法規(guī)和食品安全基礎知識，建立質量管理制度和記錄臺賬，幫助生產(chǎn)企業(yè)設計合理的工藝布局，幫助學校食堂合理布局，確保食品經(jīng)營戶能夠合法規(guī)范經(jīng)營。