10月16日，記者從唐山市食藥監(jiān)局新聞發(fā)布會(huì)上了解到，今年前三季度，全市共組織完成食品抽檢15495批次，實(shí)物質(zhì)量合格15337批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為99%。其中，糧食加工品、乳制品、嬰幼兒配方食品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、豆制品、餅干等23類食品實(shí)物質(zhì)量合格率均為100%。
 
　　從食品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題看，前三季度食品抽檢總體不合格發(fā)現(xiàn)率為1%，不合格（問題）項(xiàng)目共158項(xiàng)次。不合格項(xiàng)目主要有：農(nóng)、獸藥殘留超標(biāo)41項(xiàng)次、品質(zhì)項(xiàng)目35項(xiàng)次、摻偽鑒別項(xiàng)目26項(xiàng)次、食品添加劑項(xiàng)目22項(xiàng)次、微生物項(xiàng)目17項(xiàng)次、塑化劑項(xiàng)目10項(xiàng)次、重金屬項(xiàng)目3項(xiàng)次、其他污染物項(xiàng)目2項(xiàng)次。合格率偏低的食品大類分別為：食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、罐頭、調(diào)味品。
 
　　據(jù)介紹，唐山食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)始終以發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患為首要目標(biāo)，突出重點(diǎn)節(jié)日、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，結(jié)合“百日行動(dòng)”、肉制品專項(xiàng)整治等行動(dòng)，以糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、飲料、生鮮肉、水產(chǎn)品等群眾日常必需、節(jié)日消費(fèi)量大、日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題集中的品種為重點(diǎn)，先后開展了元旦、春節(jié)、中秋、國慶熱銷食品專項(xiàng)抽檢，對(duì)部分食品加工、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的肉制品、牛羊肉片、驢肉等產(chǎn)品，進(jìn)行了動(dòng)物源性成分以及非法添加違禁物質(zhì)抽樣檢測(cè)。