文/寬窄研究院

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。同期，舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項活動。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員，專家成員來自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽(yù)會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺科技學(xué)院副校長、國際葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進(jìn)會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集來自全國各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)對選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測。

　　品評專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻(xiàn)獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽(yù)。

　　在11月20日大連世界博覽廣場舉行的“中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮”現(xiàn)場，共同見證這場酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　貴州吾鄉(xiāng)美酒業(yè)有限公司的“吾鄉(xiāng)美酒·記憶”從近120余款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，在2025“中輕萬花杯”釀酒質(zhì)量大賽中榮膺最高獎項——“大金獎”。這一榮譽(yù)不僅是對吾鄉(xiāng)美酒卓越品質(zhì)的肯定，更是對貴州醬香型白酒匠心傳承的最佳褒獎。

　　匠心品質(zhì)，征服味蕾。“吾鄉(xiāng)美酒·記憶”以其“醬香醇厚、回味悠長”的獨特風(fēng)格，在眾多參賽酒樣中征服了評委的味蕾。專家評審團(tuán)從酒體色澤、香氣、口感及風(fēng)格典型性等多維度進(jìn)行綜合品鑒，對其卓越品質(zhì)給予了高度評價。

　　這款產(chǎn)品產(chǎn)自中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，嚴(yán)格遵循古法醬香型12987工藝，以本地紅纓子高粱為原料，經(jīng)五年陶壇陳藏，成就了其細(xì)膩醇和、層次豐富的獨特口感。

　　行業(yè)盛典，共促發(fā)展。博覽會期間，還同期舉辦了中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇，論壇以“釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，創(chuàng)新營銷新路徑”為主題，匯聚酒業(yè)專家學(xué)者、各產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀品牌酒企及酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源。“吾鄉(xiāng)美酒·記憶” 在論壇頒獎典禮上被授予大金獎榮譽(yù)證書與獎杯。

　　此次榮獲大金獎是貴州吾鄉(xiāng)美酒業(yè)堅持傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新理念相結(jié)合的成果展現(xiàn)。公司將繼續(xù)堅守匠心精神，為消費者帶來更多高品質(zhì)的醬香美酒，讓世界品味中國白酒的獨特魅力。醬香醇厚捧回殊榮，匠心傳承贏得喝彩。中國商業(yè)聯(lián)合會王民會長蒞臨吾鄉(xiāng)美展臺，品鑒一杯美酒后很感慨說到：“這杯酒融進(jìn)了鄉(xiāng)愁文化，也很好喝。”這是對吾鄉(xiāng)美酒品牌的肯定，更是品牌持續(xù)發(fā)展的動力！