近期，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦食品生產(chǎn)許可證管理、農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲加工等重點(diǎn)領(lǐng)域，深入開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，持續(xù)壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，查辦了一批食品安全違法行為，切實(shí)維護(hù)食品安全。為發(fā)揮案件的警示作用，現(xiàn)發(fā)布10起典型案例。

　　一、四川真食在食品有限公司未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)案

　　經(jīng)查，真食在食品有限公司于2023年底購(gòu)進(jìn)了辣椒面攪拌機(jī)、辣椒粉碎機(jī)、花椒粉碎機(jī)等設(shè)備，開始從事辣椒面、花椒面的的生產(chǎn)加工，但未辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證書，構(gòu)成無證經(jīng)營(yíng)的違法行為；且當(dāng)事人未配備必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，無殺菌、消毒工序，生產(chǎn)后也未對(duì)成品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)或送專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，構(gòu)成未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制的違法行為；另，當(dāng)事人在生產(chǎn)加工的辣椒面產(chǎn)品包裝上，標(biāo)注他人廠名、廠址，構(gòu)成冒用他人廠名、廠址的違法行為。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收涉案產(chǎn)品、設(shè)備、罰款的行政處罰。

　　二、金堂縣竹篙鎮(zhèn)貝歌副食店銷售超過保質(zhì)期的食品案

　　經(jīng)查，貝歌副食店為食品銷售小經(jīng)營(yíng)店，2024年8月2日銷售給消費(fèi)者1袋超過保質(zhì)期的洽洽香瓜子，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，在其銷售貨架上仍擺放有1袋過期的涉案產(chǎn)品。

　　2024年10月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《四川省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、罰款、沒收違法所得以及涉案產(chǎn)品的行政處罰。

　　三、金堂縣十匯超市經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的螺絲椒（辣椒）和過期火腿腸案

　　經(jīng)查，十匯超市于2024年8月11日向消費(fèi)者銷售了超過保質(zhì)期的潤(rùn)口香甜王火腿腸，另外，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的螺絲椒（辣椒）噻蟲胺項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果為0.12mg/kg，超過了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2021≤0.05mg/kg的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，當(dāng)事人不能說明進(jìn)貨來源，沒有履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。

　　2024年10月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　四、成都市金堂縣勇酒酒業(yè)生產(chǎn)、銷售超范圍使用食品添加劑的高粱酒案

　　經(jīng)查，勇酒酒業(yè)于2024年6月19日生產(chǎn)10元高粱酒100公斤，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，該10元批高粱酒甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2760-2014 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　2024年10金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《四川省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　五、金堂縣淮口鎮(zhèn)天天鮮中餐館使用二氧化硫殘留量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泡紅椒案

　　經(jīng)查，天天鮮中餐館制作家常菜使用的泡紅椒經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，二氧化硫殘留量實(shí)測(cè)值是0.21g/kg超過了該項(xiàng)目≤0.1g/kg的標(biāo)準(zhǔn)，不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　六、金堂縣望哥鮮肉經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案

　　經(jīng)查，望哥鮮肉經(jīng)營(yíng)部為食品小經(jīng)營(yíng)店，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的黑腳雞（雞肉）恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，當(dāng)事人不能說明進(jìn)貨來源，未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《四川省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　七、金堂縣白果鎮(zhèn)李陳記饅頭店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案

　　經(jīng)查，李陳記饅頭店為食品攤販，在金堂縣金匯市場(chǎng)內(nèi)制售饅頭，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，涉案批次白饅頭在加工過程中超食品添加劑范圍使用了含有甜蜜素成份的“科甜素復(fù)配甜味劑”，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《四川省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　八、金堂縣五鳳鎮(zhèn)邊城農(nóng)家樂使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品案

　　經(jīng)查，邊城農(nóng)家樂在廚房?jī)?nèi)使用超過保質(zhì)期的保寧料酒、盤中餐壓榨玉米胚芽油、李雙甜面醬等食品原料制作各種炒菜、燒菜，且當(dāng)事人未及時(shí)清理超過保質(zhì)期的千禾黃豆醬油。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收涉案產(chǎn)品、罰款的行政處罰。

　　九、金堂縣趙家鎮(zhèn)金圣掛面加工廠生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品案

　　經(jīng)查，趙家鎮(zhèn)金圣掛面加工廠為食品小作坊，自2023年5月至2024年4月，當(dāng)事人為使得雞蛋掛面的色澤更黃更好看，在制作雞蛋掛面的過程中添加了檸檬黃，經(jīng)對(duì)當(dāng)事人加工的雞蛋掛面（生產(chǎn)日期：2023-10-10）抽樣檢驗(yàn)，檸檬黃實(shí)測(cè)值為0.0153，不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　2024年9月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《四川省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

　　十、成都興放牛娃食品有限公司生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

　　經(jīng)查，該食品公司生產(chǎn)銷售的清水玉米筍經(jīng)銷售商所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽樣檢驗(yàn)，二氧化硫殘留量實(shí)測(cè)值0.245g/kg，高于標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)≤0.1g/kg的規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)論為“二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，不合格”。

　　2024年11月，金堂縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收涉案產(chǎn)品、沒收違法所得、罰款的行政處罰。