本報(bào)訊  近日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主編的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）發(fā)布，這是國(guó)內(nèi)首份營(yíng)養(yǎng)代餐食品全面研究報(bào)告，旨在為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，也為行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展和科技創(chuàng)新提出戰(zhàn)略性的指導(dǎo)方針。

　　《報(bào)告》內(nèi)容包括代餐食品的市場(chǎng)應(yīng)用情況、全球代餐法規(guī)比較分析、代餐產(chǎn)品安全性與科學(xué)性深度評(píng)估以及基于實(shí)證的食用指導(dǎo)?！秷?bào)告》認(rèn)為，采用營(yíng)養(yǎng)代餐食品方法能兼顧體重減輕和營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于持續(xù)減重，改善肥胖相關(guān)危險(xiǎn)因素。體重管理營(yíng)養(yǎng)代餐食品正日益受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)副主任委員、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張片紅表示，解決超重肥胖的問題，關(guān)鍵要靠生活方式管理，而生活方式管理最重要的就是吃和運(yùn)動(dòng)。“運(yùn)動(dòng)在某種程度上如果不能達(dá)到一定目標(biāo)，如何通過‘吃’來控制能量就非常重要。代餐食品是控制能量的一個(gè)手段，它剛好可以滿足低能量攝入這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。”張片紅強(qiáng)調(diào)。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)主任委員、南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任朱翠鳳提到，一般來講，體重指數(shù)在18.5—23之間是正常的，“如果指數(shù)在正常范圍，但有脂肪肝或是有內(nèi)臟脂肪超標(biāo)、甚至總體的脂肪高，還是建議采用類似代餐的形式并配合運(yùn)動(dòng)來進(jìn)行體脂代謝的調(diào)整。”至于代餐食品能否長(zhǎng)期食用，朱翠鳳認(rèn)為，代餐食品代替的是一部分餐，就是一餐或者兩餐，有些代餐食品營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是不均衡、不全面的，長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)微量元素和宏量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。這個(gè)過程需要專業(yè)人士的監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)，缺什么補(bǔ)什么，盡可能的保證營(yíng)養(yǎng)均衡。“如果達(dá)到了目標(biāo)，脂肪肝已經(jīng)消除了，內(nèi)臟脂肪、總體的脂肪已經(jīng)達(dá)到了健康的范圍，我們建議恢復(fù)到正常的均衡飲食。”

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張中朋表示，《報(bào)告》之所以強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)代餐”，是為了強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)代餐的科學(xué)性、安全性和營(yíng)養(yǎng)的充足，以區(qū)別那些不能提供充足營(yíng)養(yǎng)的所謂的“代餐”。張中朋指出，從專家層面、行業(yè)共識(shí)層面來看，有些產(chǎn)品根本不能被稱為“代餐”，但其聲稱自己是“代餐”，且常有夸大和虛假宣傳的情況，對(duì)行業(yè)健康發(fā)展造成了很大影響。他表示，此次中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)攜手行業(yè)專家和領(lǐng)軍企業(yè)共同梳理行業(yè)問題非常有必要，下一步，協(xié)會(huì)希望制定一個(gè)側(cè)重營(yíng)養(yǎng)性的營(yíng)養(yǎng)代餐行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而推動(dòng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)。

　　（何箏）