本報(bào)訊 （記者王光懷）“10月11—13日將有380多家中外冰淇淋行業(yè)客商到天津參加‘第21屆中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會’，在3萬多海內(nèi)外專業(yè)客商中將有140多家國外冰淇淋制造商和采購團(tuán)參會，博覽會已成為冰淇淋行業(yè)互聯(lián)互通創(chuàng)新發(fā)展的舞臺和具有重要國際影響的行業(yè)盛會。”中國冰淇淋博覽會組委會主任張小弘對記者說。

　　中國冰淇淋行業(yè)是食品業(yè)一個小行業(yè)，但其在發(fā)展中凸顯了中國特色和國際合作。張小弘介紹說，由于國情不同，中國冰淇淋市場與發(fā)達(dá)國家有很大區(qū)別，中國預(yù)包裝冰淇淋冷食市場占比在80%以上，店堂制售的高端軟冰淇淋在大城市有發(fā)展但占比仍小。而在發(fā)達(dá)國家，以店堂高端冰淇淋為主，在意大利,幾乎找不到大型預(yù)包裝冰淇淋制造企業(yè)。中國冰淇淋博覽會適應(yīng)國情，囊括了行業(yè)從生產(chǎn)、配料、機(jī)械及配套、包裝到運(yùn)輸、零售、店面、成品等的全產(chǎn)業(yè)鏈。而發(fā)達(dá)國家此類展會主要以展示高端冰淇淋及小型高端設(shè)備和原料為主，因而中國冰淇淋博覽會成為全球規(guī)模較大的行業(yè)展會，吸引了眾多發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家的關(guān)注和積極參與。

　　中國冰淇淋博覽會組委會調(diào)研顯示，中國冰淇淋市場消費(fèi)逐漸升級，行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)量增長放緩，利潤大幅增長，高端軟硬冰淇淋較快發(fā)展，預(yù)包裝冰淇淋制造業(yè)集中度趨高，高端軟冰淇淋店面發(fā)展加快的態(tài)勢。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年全國冷凍飲品行業(yè)185家規(guī)模以上企業(yè)（年主營業(yè)務(wù)收入2000萬元以上企業(yè)）產(chǎn)量合計(jì)為378.33萬噸，同比增長7.24%；主營業(yè)務(wù)收入471.71億元，同比增長14.54%；利潤總額31.37億元，同比增長14.41%。在國際方面，由于中國消費(fèi)升級和中國冰淇淋博覽會的海內(nèi)外宣傳推廣，形成中國冰淇淋熱，一些發(fā)達(dá)國家冰淇淋及配套企業(yè)紛紛來華推介高端冰淇淋成品、原料、技術(shù)及優(yōu)質(zhì)設(shè)備，采購配件及設(shè)備；發(fā)展中國家則采購中國冰淇淋機(jī)械和配套裝備、原料，學(xué)習(xí)技術(shù)等。

　　中國冰淇淋博覽會組委會負(fù)責(zé)人許謙介紹，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司主辦的中國冰淇淋博覽會，以行業(yè)服務(wù)與發(fā)展促進(jìn)為宗旨，以冰淇淋為中心，為行業(yè)提供一站式的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，將冰淇淋品牌和產(chǎn)品推廣、市場營銷、信息交流、科技項(xiàng)目、機(jī)械裝備、原輔配料、包裝印刷、配件模具、冷鏈物流及速凍制冷等產(chǎn)品和項(xiàng)目集中展現(xiàn)，助力行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和中外合作。重點(diǎn)活動有海外展商與中國知名企業(yè)對接會、海外采購客商與中國供應(yīng)商對接會、企業(yè)新產(chǎn)品發(fā)布會、意式手工冰淇淋大師賽、中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展論壇、中國冰淇淋消費(fèi)升級與科學(xué)消費(fèi)專家論壇等。

　　據(jù)了解，國內(nèi)冰淇淋領(lǐng)域龍頭企業(yè)將齊聚此屆博覽會，為行業(yè)發(fā)展增添新動能。冰淇淋制造業(yè)方面，伊利、蒙牛、八喜、大橋道、德氏、宏寶萊、五豐、木倫河等將推出明年上市的新品；機(jī)械裝備制造業(yè)方面，利樂、南京浦園、上海潤辰、無錫丹霄、上海云隆、梅州騰力、杭州永創(chuàng)、中山菲力士、溫州國泰、南通四方、青島金派克、天津標(biāo)星、青島盛富達(dá)、香港星田、寧波鑫盛達(dá)等將展示新型智能化裝備；冰淇淋知名配料企業(yè)方面，天津艾爾森、上海愛普、華寶孔雀、濟(jì)南凱麗維他、蘇州禾田、天津永康等將為客戶展現(xiàn)消費(fèi)升級版的新配料和產(chǎn)品解決方案。

　　140多家國外冰淇淋行業(yè)制造商和采購商踴躍參會，反映了中國市場和冰淇淋博覽會的巨大吸引力。連續(xù)5年參加博覽會的西班牙愛冰可公司表示，為爭取中國市場，經(jīng)過詳盡的調(diào)查了解，最后選擇全球?qū)I(yè)且全面的中國冰淇淋博覽會，并結(jié)交了中國一些重要客戶，認(rèn)為市場前景廣闊。

　　據(jù)介紹，本屆展會海外參展商來自意大利、德國、日本、美國、西班牙、法國、芬蘭、奧地利、印度等20多個國家及地區(qū)40多家企業(yè)，主要展示專業(yè)設(shè)備、原輔料、高端成品等。海外采購商有100多家，其中美國、英國、西班牙、荷蘭等國家采購品類主要有原料、冰淇淋機(jī)械、制冷設(shè)備等；巴西、俄羅斯、埃及、蘇丹、泰國、印度、越南等國家主要采購中國冰淇淋成套設(shè)備及原輔料等。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）