商務(wù)部等11部門辦公廳日前發(fā)布的《關(guān)于抓好促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》（以下簡稱“通知”），不僅為餐飲行業(yè)帶來了政策扶持，而且也觸發(fā)了保健行業(yè)的發(fā)展思路。

　　通知強調(diào)，支持老年助餐消費。鼓勵各地因地制宜，結(jié)合養(yǎng)老服務(wù)等工作，加大支持力度，通過政府購買服務(wù)等形式支持持證經(jīng)營且具備餐飲服務(wù)食品安全量化等級的社會餐飲配送力量，提供老年人助餐、配餐服務(wù)。鼓勵各地商務(wù)主管部門會同民政部門開展養(yǎng)老助餐供需對接，加強養(yǎng)老機構(gòu)、社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)供餐需求信息共享，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動對接養(yǎng)老機構(gòu)、社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)開展助餐合作，培育專業(yè)化養(yǎng)老供餐企業(yè)。鼓勵未內(nèi)設(shè)食堂的養(yǎng)老機構(gòu)依法依規(guī)公開擇優(yōu)選擇餐飲市場主體承擔(dān)養(yǎng)老供餐服務(wù)。商務(wù)部服貿(mào)司負責(zé)人進一步解讀老年助餐，鼓勵通過政府購買服務(wù)等形式支持持證經(jīng)營且具備餐飲服務(wù)食品安全量化等級的社會餐飲配送力量，提供老年人助餐、配餐服務(wù)。

　　保健企業(yè)可將餐飲行業(yè)的利好要素引進來，實現(xiàn)服務(wù)模式和服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新，形成餐飲企業(yè)參與且具備老年助餐的新型老年健康服務(wù)終端，拓展保健市場的新空間。

　　保健產(chǎn)品流通的驅(qū)動力是服務(wù)和親情，積極參與，將老年助餐融入保健食品的營銷服務(wù)中，可以更好地服務(wù)老年人。如會議旅游換成為老年人做上一頓可口實惠的飯菜……如此轉(zhuǎn)換將給老年人帶來更多的實惠，同時也會使保健產(chǎn)品的營銷服務(wù)更出彩。

　　需要提醒的是，涉足老年助餐并不是將保健產(chǎn)品的店面變成餐館，也不是將老年餐桌變成保健產(chǎn)品營銷的出口。餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈完整，從原料供應(yīng)到菜肴生產(chǎn)再到配送服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都有和保健服務(wù)營銷對接的切口。餐飲產(chǎn)品的營養(yǎng)支持是健康干預(yù)的基礎(chǔ)。保健行業(yè)和餐飲行業(yè)以老年消費市場為切口，牽上手，掛上鉤，就可產(chǎn)生“1+1＞2”的效應(yīng)。

　　老年保健市場不僅需要反欺詐，更需要新動能。將國家支持的助老政策“用到位”，將國家打擊的涉老詐騙“轟出去”，未來保健行業(yè)就有可能在老年市場創(chuàng)造出新的增長點。

（曉 理）