新消費(fèi)時(shí)代，兒童零食不僅要營(yíng)養(yǎng)、美味，還要吸引人、有賣(mài)點(diǎn)。兒童零食品牌們深諳這一道理，一邊設(shè)計(jì)具有趣味性的IP形象，拉近與孩子們之間的距離；一邊在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“兒童”“無(wú)添加”等字樣，吸引父母?jìng)兊淖⒁?。值得提醒的是?ldquo;兒童”不能只是噱頭，在品牌將零食定位為“兒童適用”時(shí)，應(yīng)該回歸食物的本質(zhì)，以提升品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康為目標(biāo)。

　　《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》顯示，新生代家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)兒童零食時(shí)，高達(dá)63.5%的家長(zhǎng)會(huì)考慮天然、健康、不含食品添加劑等因素，而60.3%的家長(zhǎng)則會(huì)考慮營(yíng)養(yǎng)、成分及配方搭配。町芒研究院發(fā)布的調(diào)研結(jié)果顯示，對(duì)于同品類(lèi)零食的選擇，家長(zhǎng)更愿意選擇添加更多營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品。而在這些成分中，最受家長(zhǎng)關(guān)注的是微量元素，占比為70%；是否含有膳食纖維，占比為56%；是否添加益生菌、益生元，能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收，占比為46%。舉例來(lái)說(shuō)，同樣是溶豆，更多的家長(zhǎng)愿意選擇天然、健康，且含有更多營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品。

　　在這一消費(fèi)趨勢(shì)下，越來(lái)越多的食品品牌開(kāi)始研發(fā)能夠保持食材本色的產(chǎn)品。哆貓貓通過(guò)自身的創(chuàng)新研發(fā)和嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理，確保每一款產(chǎn)品不添加香精、色素和防腐劑；秋田滿(mǎn)滿(mǎn)提出了“全餐”的概念，進(jìn)一步拓展適合兒童飲食習(xí)慣的食品品類(lèi)；寶寶饞了鮮蝦片采用非油炸，芝麻海苔低糖低鹽；小鹿藍(lán)藍(lán)致力于打造真正專(zhuān)業(yè)的兒童零食，而不僅僅是將成人零食的包裝、規(guī)格等兒童化，產(chǎn)品體系定位為嬰童需求的“零添加”零食產(chǎn)品矩陣。

　　不得不提及的是，國(guó)內(nèi)兒童零食行業(yè)仍存在標(biāo)準(zhǔn)缺失的短板，目前僅出臺(tái)了非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，隨著營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的逐漸普及，兒童食品市場(chǎng)將越來(lái)越透明，兒童零食從選材、配料到加工工藝，再到安全標(biāo)準(zhǔn)，將得到全方位升級(jí)。一些產(chǎn)品落后、管理落后以及創(chuàng)新落后的企業(yè)將被大浪淘沙，行業(yè)發(fā)展將趨于規(guī)范。

（何 曉）