2018-08-15 09:59 瀏覽量：11193 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)訊（張松濤）蘆山縣農(nóng)村青少年校外教育夏令營活動即將開展，為保障活動參與人員食品安全，有效防控食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，確保夏令營活動圓滿順利。8月14日，蘆山縣食藥監(jiān)局組織相關(guān)股室工作人員提前對夏令營活動定點(diǎn)供餐的餐飲單位開展食品安全檢查，并現(xiàn)場提出監(jiān)督意見和具體要求。
檢查人員對餐館的食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員健康情況、原料采購貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣，廚房衛(wèi)生等方面進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，與餐館簽訂《蘆山夏令營活動定點(diǎn)供餐食品安全責(zé)任承諾書》，下達(dá)了《蘆山夏令營活動定點(diǎn)供餐食品安全控制點(diǎn)告知書》。要求供餐者要嚴(yán)格控制原料的采購、保證食材新鮮、保障食品加工場所及就餐環(huán)境衛(wèi)生、食品加工規(guī)范、嚴(yán)防交叉污染等，嚴(yán)格防控重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保無食品安全事故發(fā)生。
活動期間，縣食藥監(jiān)局還將組織工作人員跟進(jìn)檢查，確保此次活動參與人員的食品安全。
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