本報(bào)訊  如何做好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作，事關(guān)百姓切身利益，更是創(chuàng)建食品安全放心城市的重要內(nèi)容。遼寧省盤(pán)錦市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)采取了完善準(zhǔn)入機(jī)制、落實(shí)信息公示、加大查處力度等多項(xiàng)措施，確保有效監(jiān)管，保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。

　　該局對(duì)第三方平臺(tái)進(jìn)行責(zé)任約談，督促其嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)審核責(zé)任。要求平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)名登記，嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者提交的相關(guān)資質(zhì)證明，并對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者證照地址、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、從業(yè)人員持有有效健康證明等信息進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，確保經(jīng)營(yíng)者提供的相關(guān)證照、資料真實(shí)有效。其次，加大對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)管力度，督促入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位亮證經(jīng)營(yíng)，并嚴(yán)格按照許可證規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。入網(wǎng)的食品經(jīng)營(yíng)單位在網(wǎng)上公示許可證照等相關(guān)信息，保證公示的信息真實(shí)準(zhǔn)確，接受消費(fèi)者監(jiān)督。凡是無(wú)合法資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)者，該局要求第三方平臺(tái)對(duì)其強(qiáng)制下線。

　　該局加大對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者的食品安全知識(shí)宣傳貫徹力度，規(guī)范其食品加工操作行為。針對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者，組織開(kāi)展入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者食材采購(gòu)管理、索證索票管理、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、包裝材料等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求進(jìn)行食品加工，確保入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的食材來(lái)源合法、質(zhì)量合格，加工的食品衛(wèi)生、安全。同時(shí)，對(duì)送餐人員、送餐容器、送餐時(shí)間加大檢查指導(dǎo)力度，確保運(yùn)輸過(guò)程食品安全。全市共檢查網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)餐飲單位2030家，簽訂承諾書(shū)1359份，發(fā)現(xiàn)67家存在問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題共計(jì)76條，下達(dá)整改通知61份，約談網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)3家，問(wèn)題單位全部完成整改，受理投訴舉報(bào)26件。

　　下一步，盤(pán)錦市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將不定期對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行抽查，對(duì)網(wǎng)上公示信息進(jìn)行比對(duì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)開(kāi)展線下核查，對(duì)無(wú)證、套證等行為嚴(yán)厲查處，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。