本報記者  李  松

　　應(yīng)中國駐美大使館之邀，感染科醫(yī)生張文宏教授在線直播，就海外華人、留學生最為關(guān)心的戰(zhàn)疫問題，給出了精彩的解答。其中紐約留學生吳秋翔提出了是否需要吃一些保健食品的問題，張文宏教授也給出清晰的答案。但是，這個答案被一些媒體選擇性發(fā)表后，引起了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。作為身處健康最前沿的醫(yī)生如何看待和評價保健品（包括保健食品和正規(guī)的營養(yǎng)健康食品）？記者就此采訪了中國保健協(xié)會專家及幾位臨床醫(yī)生。

　　真實

　　醫(yī)生沒有站在保健食品的對立面

　　仔細看張文宏教授的回答，原話是：“到目前為止，這些保健食品預(yù)防新冠的作用，還不確切。發(fā)現(xiàn)美國有的華裔醫(yī)生很少吃保健食品，但是回國的時候會帶回一堆的保健食品。所以從我自己覺得，從預(yù)防新冠來說，是否可以吃，當然可以吃，有些保健食品吃了沒壞處，不防新冠吃吃也行。”應(yīng)該說，張文宏教授作為一個不是研究保健食品的醫(yī)生，面對不懂保健食品的在美留學生，說的這番話很實在，雖然不是官宣那樣規(guī)范的回答，但是道出了保健食品的地位和作用。但是很多媒體在報道時，把這個話題刪去了。也有些自媒體把張文宏教授的回答變成了對于保健食品的否定：“目前為止保健食品沒有作用，華裔自己都不吃保健食品，不一定要吃”。

　　有一種觀點認為保健食品是給健康人吃的，治病的醫(yī)生都抵制保健食品。記者在網(wǎng)上搜索醫(yī)生和保健食品的關(guān)聯(lián)信息，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)有醫(yī)生明確表示拒絕保健食品。倒是在現(xiàn)實生活中，醫(yī)生對病人在治療的同時，都或多或少的給出一些飲食建議，比如“吃些有營養(yǎng)的”“補充一些維生素”等，這些建議的背后，也包含著對相關(guān)保健食品的認可。張文宏教授表述的不推崇不拒絕的態(tài)度，也是絕大多數(shù)醫(yī)生對于保健食品的看法。

　　其實

　　保健食品不是多數(shù)醫(yī)生的關(guān)注點

　　關(guān)于保健食品的話題，記者線上采訪了幾位臨床醫(yī)生，沒有一位醫(yī)生明確表示反對保健食品，倒是有兩個觀點高度一致，一是對于保健食品了解不深，二是正規(guī)上市的保健食品具有保健作用。

　　一位不愿透露姓名的精神科醫(yī)生的看法很具代表性，她表示，作為臨床醫(yī)生，面對的是病人。從接受的專業(yè)教育到每天的日常工作，關(guān)注和研究的都是治療的手段和藥品的療效。對于保健食品只知道有養(yǎng)生滋補的作用這樣一個大概念，具體的作用既不可能關(guān)注也沒有深入的了解。而醫(yī)生面對病人所說的話都帶有醫(yī)囑的性質(zhì)，所以，絕大多數(shù)臨床醫(yī)生不會表態(tài)熱捧保健食品，更不會指導(dǎo)人去服用保健食品，因為保健食品不是醫(yī)生的關(guān)注點。

　　值得一提的是，醫(yī)生中的營養(yǎng)醫(yī)師，都是保健食品的行家。原全軍醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、主任醫(yī)師呂利向記者表示，營養(yǎng)是生命的保障。營養(yǎng)分為三個層面：一是基礎(chǔ)膳食營養(yǎng)，主要是一日三餐，保障人類正常代謝的生理活動；二是健康干預(yù)，就是攝入一定的營養(yǎng)保健食品，補充膳食中營養(yǎng)攝入的不足；三是醫(yī)學營養(yǎng)也叫臨床營養(yǎng)，就是對病人在治療過程中通過營養(yǎng)手段給予代謝調(diào)理（糖尿病等）、生命支持（蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良）、營養(yǎng)糾偏（微量營養(yǎng)素鐵、鈣等缺乏病等）。保健食品是健康干預(yù)的一部分，很多時候由于飲食習慣、生活環(huán)境等原因，人們的正常飲食攝入是不完全的，這時候吃一些對路的保健食品有益于健康，營養(yǎng)醫(yī)生不排斥保健食品，但是會抵制保健食品的夸大宣傳。

　　事實

　　穿白大褂賣保健食品的不是醫(yī)生

　　正如呂利所說，確有不法企業(yè)以醫(yī)生的名義對保健食品進行不正當宣傳的現(xiàn)象。記者了解到，在保健食品的服務(wù)營銷活動中，針對消費者不了解保健食品屬性并且相信醫(yī)生的心理，一些保健食品推銷活動現(xiàn)場常常會出現(xiàn)身穿白大褂的專家。他們以醫(yī)生的身份，在敷衍了事地講解幾句健康知識后，便大肆推銷某種保健食品。而事實上，這些“醫(yī)生”的真實身份就是營銷活動中的“講師”，他們雖然被稱為醫(yī)生，卻根本沒有醫(yī)生的資質(zhì)。這些推銷活動中出現(xiàn)的保健食品可能也是正規(guī)的，但不法商販會利用消費者接受的信息不全面，夸大療效后高價推銷。

　　一位醫(yī)生告訴記者，出于科普教育的目的，一些有名望和公益心的醫(yī)生會參加一些保健食品企業(yè)組織的宣傳活動，但是真正的醫(yī)生，基于職業(yè)規(guī)范，講的只是健康方面的專業(yè)知識，絕對不會去推銷產(chǎn)品。

　　在異化保健食品作用和醫(yī)生身份的現(xiàn)象背后，是公眾對于營養(yǎng)健康知識的缺乏和保健食品市場面臨的不健康的生存環(huán)境。知名媒體健康產(chǎn)業(yè)綜合平臺負責人東方告訴記者，保健食品行業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，并且納入了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。但是，這些年來，在執(zhí)法實踐中，在輿論監(jiān)督中，長期只拉黑名單，不拉白名單，只有保健食品的負面案例，沒有正面案例，保健食品行業(yè)陷入污名化、妖魔化的非正常處境，廣大渴望健康的消費者不了解保健食品的真正作用，以至于不少公眾把保健食品當成藥品，而一些企業(yè)也利用這種心態(tài)，進行違法宣傳甚至消費欺詐。

　　求實

　　保健食品需要有專業(yè)的科普教育

　　應(yīng)當說，海外華人向張文宏教授提出關(guān)于保健食品問題的背后，是公眾對于保健食品需求的旺盛和保健食品消費知識的匱乏。而要讓保健食品的流通更加順暢，讓健康中國理念更加深入人心，就需要為保健行業(yè)創(chuàng)造更好的成長環(huán)境，一是對市場實施揚優(yōu)抑劣并進，更加科學有效的監(jiān)管舉措；二是加大對于保健食品相關(guān)知識的科普宣傳力度。

　　中國保健協(xié)會副理事長賈亞光向記者表示，保健食品的作用是讓健康人少得病，藥品的作用是治病救人，二者不能相互替代，但在健康生活中是不可完全分割的一個整體。在中國保健協(xié)會的專家中，有眾多德高望重的醫(yī)生，他們非常了解保健食品，也非常支持保健行業(yè)。需要共同努力，培養(yǎng)出一批具有醫(yī)學理論基礎(chǔ)，懂得保健食品行業(yè)知識和產(chǎn)品知識，善于和消費者溝通的專業(yè)科普教育者。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，疫情之后，保健食品行業(yè)回歸正常，首先應(yīng)該是行業(yè)地位的回歸正常，這種回歸，需要正常的監(jiān)管環(huán)境，需要正常的輿論環(huán)境，監(jiān)管部門應(yīng)該利用好疫情期間公眾對于保健食品行業(yè)的關(guān)注，鼓勵行業(yè)的健康發(fā)展。