食安天下。在這場疫情防控阻擊戰(zhàn)中，保障供應(yīng)既是當(dāng)務(wù)之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延續(xù)的當(dāng)下，如何確保老百姓的“米袋子”和“菜籃子”獲得充足供應(yīng)，成為一個重要課題。在保障供應(yīng)的浩蕩大軍中，既有全國各地農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管部門，也有相關(guān)行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)。一果一菜，一飯一粟……在這場看不見硝煙的戰(zhàn)爭中，大家盡己所能，全力守護(hù)百姓的“菜籃子”“米袋子”；大家堅守崗位，共擔(dān)保障市場供應(yīng)之責(zé)任，為戰(zhàn)斗在抗疫第一線的醫(yī)護(hù)人員、患者和廣大消費者提供重要的食物保障。

　　浙江金華

　　日前，浙江省金華市市場監(jiān)管局發(fā)布了《關(guān)于服務(wù)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)全力穩(wěn)企業(yè)穩(wěn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)發(fā)展若干舉措的通知》（以下簡稱《通知》），出臺十八條舉措指導(dǎo)服務(wù)企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，切實解決企業(yè)面臨的突出緊迫問題。

　　《通知》指出，要制定市場、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等行業(yè)專項復(fù)工方案，實行企業(yè)復(fù)工審批（備案）機制，指導(dǎo)企業(yè)落實佩戴口罩、定期消毒、每天測溫檢查等疫情防控舉措，幫助企業(yè)解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)中遇到的各類困難。

　　對糧食加工品、豆制品和食用油等涉及生活必需的食品生產(chǎn)企業(yè)，如企業(yè)承諾生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的，免予現(xiàn)場核查。對臨聘人員較多的食品生產(chǎn)企業(yè)，采用線上培訓(xùn)、組織專家專業(yè)指導(dǎo)、組織檢驗機構(gòu)開辟食品生產(chǎn)企業(yè)專項服務(wù)通道等方式，幫助企業(yè)盡快復(fù)工。

　　為保障群眾日常生活和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的餐飲服務(wù)需求，《通知》指出，支持餐飲單位快速開通線上餐飲門店、拓寬網(wǎng)絡(luò)配送等，減少庫存，擴(kuò)大銷售。強化業(yè)務(wù)指導(dǎo)，在妥善采取防控措施的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)各地盡快恢復(fù)餐飲外賣配送服務(wù)，倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務(wù)，在小區(qū)、醫(yī)院等地推廣無接觸餐柜。加大精準(zhǔn)服務(wù)力度，幫助協(xié)調(diào)解決餐飲單位復(fù)工過程中面臨的實際困難，指導(dǎo)其應(yīng)對疫情防控影響。

　　鼓勵國有企業(yè)舉辦的專業(yè)市場、農(nóng)貿(mào)市場自當(dāng)?shù)貙嵭幸咔榉揽睾蟮那?個月免收攤位費。對其他市場舉辦單位加強引導(dǎo)，鼓勵其減免場內(nèi)經(jīng)營戶攤位費。

　　疫情期間，強化線上維權(quán)，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”消費維權(quán)調(diào)解新模式。打通消費者和經(jīng)營者之間的“最后一米”，暢通24小時消費者維權(quán)綠色通道，運用ODR、視頻、電話等“互聯(lián)網(wǎng)+”多種手段，優(yōu)化消費維權(quán)投訴舉報流程，維護(hù)消費者的合法權(quán)益，保障經(jīng)營者的正當(dāng)權(quán)益。 （陳小明）

　　福建泉州

　　連日來，隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，因職工集中就餐而帶來的疫情傳播風(fēng)險隨之而來。如何有效降低食堂疫情防控潛在風(fēng)險和隱患？福建省泉州市市場監(jiān)管局的做法是，主動靠前服務(wù)，分類指導(dǎo)不同企業(yè)采取不同應(yīng)對措施，較好解決企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后顧之憂。

　　“你們來得太及時了！”2月11日上午，位于泉州市安溪縣湖頭鎮(zhèn)的福建天電光電有限公司食堂負(fù)責(zé)人林志迎來了安溪縣市場監(jiān)管局湖頭所的執(zhí)法人員。在市場監(jiān)管部門指導(dǎo)下，食堂將自選餐線改為套餐分餐，就餐員工即取即走不許逗留，就餐座位放寬間隔，中間再用紙板隔擋，最大程度避免用餐期間人群聚集。

　　“我們企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的時候，大概有將近6000名員工，目前逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，已經(jīng)有500多名工人開始工作了。”福建鴻星爾克體育用品有限公司人力資源總監(jiān)張海華向到場指導(dǎo)的泉州市鯉城區(qū)市場監(jiān)管局副局長蔡明輝介紹了公司基本情況。考慮到公司目前返廠員工不多，且食堂場所有限，蔡明輝建議暫時停止食堂堂食服務(wù)，鼓勵員工打包回單人間的宿舍用餐，對進(jìn)入食堂取餐的人員嚴(yán)格要求佩戴口罩并測量體溫。

　　“不同企業(yè)存在不同情況，工作中我們實行分類指導(dǎo)，盡量把工作做實做細(xì)。”泉州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)肖朝暉說，針對人力密集型的大型生產(chǎn)企業(yè)，要求食堂供餐一律改為套餐制，方便工人即取即走，減少人員等餐排隊的時間；針對從事加工、分裝等中型勞動力企業(yè)，在嚴(yán)格執(zhí)行分餐套餐供餐的同時，鼓勵企業(yè)關(guān)閉食堂堂食區(qū)域，引導(dǎo)員工打包分散至其他辦公場所就餐，杜絕因聚集聚餐導(dǎo)致的疫情蔓延；針對貿(mào)易、信息化等未設(shè)立食堂的科技型企業(yè)，鼓勵企業(yè)采取集中訂餐、獨立分餐、分散人員錯時用餐。

　　與此同時，泉州市場監(jiān)管部門還加強外賣訂餐平臺監(jiān)管，在疫情防控期間全面實行“無接觸送餐”，鼓勵入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”，指導(dǎo)公司選擇證照齊全、供餐資質(zhì)和能力符合要求的單位訂餐，并設(shè)立專門的接收臺，鼓勵企業(yè)發(fā)動交通方便的員工回家用餐，或自帶餐食解決用餐問題。

　　目前，泉州市已開工企業(yè)食堂食品安全秩序良好，未發(fā)生一起群體性食物中毒和疫情傳播事故。 （鄭志強  吳雪琴  蘇曉輝）

　　寧夏銀川

　　為提振食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展信心，有序推動企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，寧夏自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局靠前服務(wù)，一手抓疫情防控，一手抓食品監(jiān)管，多舉措助力面制品、豆制品、肉制品等民生必須品企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　2月3日起，銀川市市場監(jiān)管局通過企業(yè)微信群等線上方式廣泛宣傳轉(zhuǎn)發(fā)《自治區(qū)市場監(jiān)管廳關(guān)于做好食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》，指導(dǎo)督促全市食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任和從業(yè)人員管理制度，加強生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、加工場所等重點部位的清洗消毒，切實提高企業(yè)科學(xué)防控水平。

　　根據(jù)銀川市防控統(tǒng)一部署，銀川市市場監(jiān)管局及時印發(fā)《關(guān)于疫情防控期間加強面制品、豆制品、肉制品等民生產(chǎn)品專項檢查的通知》，2月13—15日，全面摸排轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工面制品（饅頭、包子、油餅、面條、釀皮等）、豆制品、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)加工小作坊，建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)臺賬，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)。在全面摸排的基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管人員實地指導(dǎo)8家面制品、豆制品生產(chǎn)企業(yè)建立疫情防控機制，督促企業(yè)嚴(yán)格落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。通過開展復(fù)產(chǎn)排查和生產(chǎn)過程安全隱患排查，建立從業(yè)人員近期離寧情況排查登記臺賬，做好從業(yè)人員復(fù)工前防疫培訓(xùn)，嚴(yán)格落實每日晨檢制度，監(jiān)測員工健康狀態(tài)，定時對設(shè)施設(shè)備、廠區(qū)進(jìn)行清洗消毒等切實有效的方法，堅決防止復(fù)產(chǎn)復(fù)工后發(fā)生疫情蔓延情況。

　　據(jù)了解，從2月16日開始至月底，銀川市市場監(jiān)管局開展面制品、豆制品、肉制品等民生必須品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從重從快查處，依法追究違法生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和責(zé)任人員法律責(zé)任，嚴(yán)格做到“寧可十防九空，不可失防萬一。” （張宏沛  馮旭辰）

　　溫州鹿城

　　浙江省溫州市鹿城區(qū)一小區(qū)樓下，居民們戴著口罩，兩兩之間相隔一米遠(yuǎn)，在一輛滿載袋裝蔬菜的貨車前自覺排起了長龍。這是由溫州市現(xiàn)代集團(tuán)組建的菜籃子“平價菜進(jìn)社區(qū)”車隊，分別開進(jìn)鹿城區(qū)的23個小區(qū)，將上千份新鮮蔬菜送到市民家門口，8大種類蔬菜每日“混搭”成一個套餐組合裝，一袋以成本價50元收取費用。

　　當(dāng)天的“菜譜”為：花菜、西紅柿、油冬菜、土豆、白蘿卜、香蔥、球菜、大白菜。工作人員透露，菜品盡可能滿足市民多樣化的營養(yǎng)搭配需求。前一晚，他們已經(jīng)對蔬菜進(jìn)行了安全檢測，讓市民吃得放心。

　　“這是我近期第一次出門，一直宅在家里，像魚類、肉類可以冷凍起來吃很久，蔬菜就很難保鮮，現(xiàn)在家里一點庫存也沒了，今天提一袋回去可算是解燃眉之急。”家住聞?wù)⒌氖忻窠鹋奎c贊道。

　　“平價菜進(jìn)社區(qū)，方便了市民，也大大降低了市場擁堵而引發(fā)的風(fēng)險。”溫州市現(xiàn)代集團(tuán)總經(jīng)理盧智旭介紹，集團(tuán)從旗下各子公司抽調(diào)90余名黨員干部組成突擊隊，參與志愿配送服務(wù)。今天全市范圍內(nèi)共有15輛車發(fā)出，進(jìn)到市區(qū)50個小區(qū)，共運送2500余份蔬菜。

　　據(jù)了解，鹿城區(qū)目前有58個小區(qū)報名加入配送服務(wù)對象，即日起將陸續(xù)實現(xiàn)配送。除了平價菜進(jìn)社區(qū)，全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場也聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于保持農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格穩(wěn)定的倡議書》，倡議全區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場生鮮豬肉（非冷凍肉）最高零售限價為：五花肉每斤53元，排骨每斤58元，同時號召全體農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶堅決保障豬肉不脫銷、不斷貨、不漲價，保證豬肉貨源新鮮穩(wěn)定、來路清晰可溯。

　　鹿城區(qū)商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，保民生、保供應(yīng)、強保障，是疫情發(fā)生以來鹿城區(qū)委區(qū)政府高度重視的一項重要工作，內(nèi)容主要包括加大農(nóng)貿(mào)市場的物資供應(yīng)、保障商場和超市的運輸運力等，這些舉措將推動市場供應(yīng)逐漸趨于平穩(wěn)，確保市場需求得到有效保障。 （李軍華）

　　山東青島

　　2月17日從山東省青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，在指導(dǎo)涉農(nóng)企業(yè)加強疫情防控的基礎(chǔ)上，該局每天一調(diào)度，全力幫助企業(yè)解決實際困難，大力推動屠宰、飼料、農(nóng)獸藥、肥料和種業(yè)生產(chǎn)企業(yè)等開工復(fù)產(chǎn)，截止到2月16日，全市200家涉農(nóng)企業(yè)復(fù)工率達(dá)到95％，提前完成了青島市政府下達(dá)“到25日復(fù)工率90％”的目標(biāo)任務(wù)。其中，全市14家屠宰廠中，13家復(fù)工；全市涉及農(nóng)藥、飼料、獸藥、肥料的應(yīng)復(fù)工農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)企業(yè)186家，已復(fù)工177家，全市農(nóng)業(yè)投入品企業(yè)目前產(chǎn)能能夠保障和滿足全市種養(yǎng)殖業(yè)需求。

　　青島市14家重點畜禽屠宰企業(yè)共開工13家，其中，5家家禽屠宰企業(yè)全部開工。2月16日，萊西、平度九聯(lián)集團(tuán)及即墨正大集團(tuán)、平度田潤食品有限公司和天祐神農(nóng)食品有限公司共屠宰活雞636639只，折合肉品1200余噸；青島新萬福食品有限公司、平度波尼亞食品有限公司、青島鑫盛聯(lián)食品有限公司等企業(yè)共屠宰生豬2259頭，折合肉品210余噸。

　　據(jù)統(tǒng)計，青島市應(yīng)復(fù)工農(nóng)藥企業(yè)21家，實際復(fù)工21家，復(fù)工率100％，農(nóng)藥原藥庫存量共1882噸、農(nóng)藥制劑庫存量共7434噸；應(yīng)復(fù)工獸藥企業(yè)25家，實際復(fù)工24家，復(fù)工率96％，日產(chǎn)生物制品14886萬頭份，化藥4噸，中獸藥3噸；應(yīng)復(fù)工飼料企業(yè)108個，已經(jīng)復(fù)工生產(chǎn)103個，復(fù)工率95％，日生產(chǎn)配合飼料、單一飼料、濃縮飼料和飼料添加劑總產(chǎn)量15291噸。其中全市配合飼料（用于供給養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖轉(zhuǎn)戶）企業(yè)54家，已開工53家，開工率98％，日產(chǎn)配合飼料量7014噸，產(chǎn)能達(dá)到去年同期的115％。

　　該市應(yīng)復(fù)工58個農(nóng)作物種業(yè)企業(yè)，復(fù)工率達(dá)到100％。全市種企原計劃投入春耕的種子3775萬公斤，目前已加工包裝備齊3225萬公斤，占計劃85.43％；春耕種苗11.5億株，已完成培育待出棚9.2億株，占80.3％。按照目前育種情況測算，青島市種業(yè)企業(yè)產(chǎn)能能夠滿足全市農(nóng)作物用種需求。 （郭新  董皓  劉成軍  任洪珍）

　　云南陸良

　　連日來，云南曲靖市陸良縣發(fā)動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村委會充分組織鎮(zhèn)級、村級醫(yī)護(hù)人員到田間地頭為群眾做好疫情安全防護(hù)，各地群眾正積極搶抓節(jié)令，投入春耕生產(chǎn)。

　　陸良縣三岔河鎮(zhèn)擺洋河村村民保平良這幾天一直在自家的茭白田里忙活著，就連一日三餐都是妻子送到田邊來吃。他表示，這幾天必須要把茭白苗栽種下去，如果錯過了節(jié)令，就會影響今年茭白的產(chǎn)量。經(jīng)過兩天的忙碌，今年30畝茭白已經(jīng)全部栽下去了。

　　“大家不要擠，一個一個來，先測體溫再登記一下信息，大家記住一定要戴好口罩。”在三岔河鎮(zhèn)太平社區(qū)的茭白種植基地，村黨總支書記賞橋有正組織前來干活的村民測量體溫，登記信息。賞橋有表示，春耕生產(chǎn)要開展、疫情防控也不能丟。為此他還請鎮(zhèn)上幫忙，派來了兩位衛(wèi)生院的醫(yī)生給村民做檢測，村民在檢測通過后就能下田勞動了。

　　三岔河鎮(zhèn)是陸良縣蔬菜種植強鎮(zhèn)，也是水生蔬菜種植大鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)有蔬菜種植面積52000多畝，占陸良縣蔬菜產(chǎn)量的30%，全鎮(zhèn)單水生蔬菜就有12000畝。

　　“今年的茭白秧苗已經(jīng)到了移栽的最佳時期，現(xiàn)在水已經(jīng)到田里了，茭白秧苗和化肥都已經(jīng)到位，我們在做好疫情防控工作的同時，還組織農(nóng)科部門做好移栽技術(shù)指導(dǎo)，確保5000畝茭白在半個月內(nèi)完成移栽。”正在田里查看秧苗長勢的三岔河鎮(zhèn)黨委書記方文光介紹。

　　目前，陸良縣已經(jīng)完成春耕大田整理22.55萬畝，蔬菜育苗2000余畝，移栽蔬菜2.1萬畝。種子就位1606萬公斤，發(fā)放6500公斤，化肥就位17170噸，發(fā)放9720噸，農(nóng)膜就位570噸，發(fā)放281噸。

　　在做好各種物資儲備的同時，該縣加大農(nóng)村實用人才培養(yǎng)力度，積極組織實施新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工作，切實提高群眾綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力。