食安天下。在這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)中，保障供應(yīng)既是當(dāng)務(wù)之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延續(xù)的當(dāng)下，如何確保老百姓的“米袋子”和“菜籃子”獲得充足供應(yīng)，成為一個(gè)重要課題。在保障供應(yīng)的浩蕩大軍中，既有全國(guó)各地農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，也有相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)。一果一菜，一飯一粟……在這場(chǎng)看不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，大家盡己所能，全力守護(hù)百姓的“菜籃子”“米袋子”；大家堅(jiān)守崗位，共擔(dān)保障市場(chǎng)供應(yīng)之責(zé)任，為戰(zhàn)斗在抗疫第一線的醫(yī)護(hù)人員、患者和廣大消費(fèi)者提供重要的食物保障。

　　天津

　　1月27日大年初三20時(shí)，夜幕下的天津港保稅區(qū)北卡口外，幾十輛滿載進(jìn)口化肥的貨車魚(yú)貫而來(lái)。身著防護(hù)服的海關(guān)關(guān)員，在寒風(fēng)中對(duì)進(jìn)出關(guān)的人員檢測(cè)體溫、核查身份，對(duì)物資和車輛進(jìn)行核驗(yàn)放行。這是在這個(gè)特別的春節(jié)期間，天津海關(guān)抗疫保供工作的一個(gè)縮影。

　　1月24日0時(shí)，天津市啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)。天津海關(guān)所屬保稅區(qū)海關(guān)迅速進(jìn)入“戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)”，“疫情必須防控，進(jìn)出口物流必須保障暢通”成為工作中心。保稅區(qū)海關(guān)一手抓疫情防控，一手保通關(guān)放行，海關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在崗指揮，各部門(mén)專人值守，在海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域打響了一場(chǎng)“防”與“放”的特殊戰(zhàn)役。

　　抗擊疫情，防范在先。針對(duì)海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域，戰(zhàn)“疫”時(shí)期天津保稅區(qū)管委會(huì)實(shí)施了“戰(zhàn)區(qū)制”，該關(guān)物流科室被列為“第八戰(zhàn)區(qū)”，由8名關(guān)員和27名協(xié)管員與兄弟部門(mén)組成聯(lián)防聯(lián)控“戰(zhàn)斗小組”，值守在各個(gè)卡口，嚴(yán)格落實(shí)3個(gè)“百分之百”防控要求，即對(duì)通行車輛100%登記、100%排查，對(duì)司乘人員100%測(cè)量體溫。

　　春節(jié)后期，隨著企業(yè)人員陸續(xù)返津，海關(guān)卡口人流量日益增大，防控壓力與日俱增。保稅區(qū)海關(guān)克服天氣惡劣、人力緊張、物資緊缺等困難，派關(guān)員24小時(shí)堅(jiān)守崗位。這些風(fēng)雪中堅(jiān)定的“逆行者”，不僅承擔(dān)著正常貨物檢驗(yàn)的本職工作，還承擔(dān)過(guò)往車輛和人員的排查。截至2月10日，共檢疫進(jìn)出區(qū)車輛23406車次，進(jìn)出區(qū)人員32849人次，筑牢了疫情防控的第一道關(guān)卡。

　　“抱歉，這個(gè)春節(jié)不能陪你們了！”這是很多關(guān)員面對(duì)家人時(shí)歉疚的心聲。

　　為了保障民生物資快速入?yún)^(qū)、出區(qū)，很多關(guān)員主動(dòng)請(qǐng)纓，放棄休假，參與保障通關(guān)，他們提前籌劃制定核查通關(guān)保障方案，入、出區(qū)物資在他們的值守中得以“全天候”“零延時(shí)”通關(guān)。

　　從1月27日到2月2日，海關(guān)工作人員堅(jiān)守崗位，保障1159車次、3.1萬(wàn)噸氯化鉀化肥暢通無(wú)阻地運(yùn)送入?yún)^(qū)，進(jìn)行保稅倉(cāng)儲(chǔ)，這些化肥將用于華北地區(qū)今年春耕生產(chǎn)。同時(shí)，急抗疫一線所需，集中力量，連續(xù)作戰(zhàn)，快速驗(yàn)放8.89萬(wàn)包口罩、9728卷防護(hù)服生產(chǎn)原料溶解級(jí)硫酸鹽木漿、20萬(wàn)個(gè)測(cè)溫儀用紅外線模塊組件等防控物資，及時(shí)送至防控一線和千家萬(wàn)戶。

　　京東作為天津保稅區(qū)內(nèi)跨境電商重點(diǎn)企業(yè)，春節(jié)期間連續(xù)運(yùn)營(yíng)、訂單不斷，其中涉及進(jìn)口食品、嬰配粉、紙尿褲、口罩、消毒液等多種重要物資。保稅區(qū)海關(guān)第一時(shí)間完成防疫物資商品備案、歸類，關(guān)員全天24小時(shí)值班及時(shí)審核異常單據(jù)，隨到隨驗(yàn)、隨驗(yàn)隨放。從1月24日到2月11日，共完成跨境電商驗(yàn)放出區(qū)76.08萬(wàn)單，貨值1.31億元。

　　食用油重點(diǎn)企業(yè)益海嘉里集團(tuán)日前逐步復(fù)工，旗下嘉里糧油（天津）有限公司緊急增開(kāi)一條精煉生產(chǎn)線，食用油產(chǎn)量由平均每天350噸恢復(fù)到2500噸。保稅區(qū)海關(guān)及時(shí)安排專人辦理審批手續(xù)，設(shè)立綠色通道。最近，益海嘉里每天有100余輛貨車浩浩蕩蕩拉著3000多噸食用油駛出關(guān)區(qū)，供應(yīng)東北、華北等地，保障了及時(shí)供應(yīng)和市場(chǎng)穩(wěn)定。

　　江蘇沭陽(yáng)

　　自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，江蘇省沭陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局全體干部職工放棄春節(jié)休假，從1月25日開(kāi)始全員到崗，持續(xù)奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線，全力保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、確保飲食安全。

　　沭陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局向各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)派駐至少2名執(zhí)法人員，與市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間同啟同休，組織專業(yè)公司對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日消毒。將全縣餐飲單位分塊負(fù)責(zé)到人，從局黨委班子成員做起，逐戶排查活禽宰殺、經(jīng)營(yíng)野味等行為。

　　工作人員為縣內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶外出采購(gòu)提供全方位服務(wù)，確保全縣市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，滿足百姓生活所需。在全縣城鄉(xiāng)選取9個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每日進(jìn)行價(jià)格統(tǒng)計(jì)，并通過(guò)日例會(huì)制度分析研判價(jià)格形勢(shì)，對(duì)全縣市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管精準(zhǔn)施策。要求全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部明碼標(biāo)價(jià)，確保價(jià)格公開(kāi)透明。始終保持高壓執(zhí)法態(tài)勢(shì)，按照“快查快處、快辦快結(jié)”的要求堅(jiān)決打擊哄抬價(jià)格行為。自1月24日以來(lái)，及時(shí)回應(yīng)、妥善處置菜價(jià)類投訴56個(gè)，確保市場(chǎng)穩(wěn)定。

　　該局向餐飲單位逐戶發(fā)放《不承辦集體性聚餐活動(dòng)的倡議書(shū)》，要求食品市場(chǎng)主體逐戶簽訂《價(jià)格承諾書(shū)》，約談美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，全面引導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任，落實(shí)主體責(zé)任。

　　內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗

　　內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達(dá)拉特旗發(fā)改委立足當(dāng)前疫情防控大局，突出屬地管理與行業(yè)管理相結(jié)合，多措并舉，確保安全生產(chǎn)。從1月23日起，達(dá)拉特旗發(fā)改委工作人員多次深入糧食企業(yè)和農(nóng)戶家中，了解全旗玉米購(gòu)銷情況和糧食倉(cāng)儲(chǔ)情況，2月10日制定了全旗疫情防控期間玉米購(gòu)銷工作方案，2月11日開(kāi)始，達(dá)拉特旗各糧食企業(yè)積極行動(dòng)，全旗玉米銷售復(fù)工工作全面展開(kāi)。

　　達(dá)拉特旗發(fā)改委要求，各糧食購(gòu)銷企業(yè)應(yīng)主動(dòng)與所在蘇木鎮(zhèn)溝通企業(yè)的收購(gòu)計(jì)劃，在蘇木鎮(zhèn)政府指導(dǎo)下合理、有序地從事糧食收購(gòu)活動(dòng)，確保人員不聚集；各糧食收儲(chǔ)企業(yè)對(duì)玉米收購(gòu)場(chǎng)區(qū)實(shí)施封閉管理，只保留一個(gè)出入口，由專人值守，并做好人員、車輛出入登記、體溫檢測(cè)、消殺防疫工作。

　　糧食購(gòu)銷實(shí)行預(yù)約、錯(cuò)峰收購(gòu)機(jī)制，糧食經(jīng)紀(jì)人要提前1天預(yù)約賣糧農(nóng)戶，企業(yè)錯(cuò)峰安排糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)入場(chǎng)區(qū)卸糧。玉米收購(gòu)過(guò)程中堅(jiān)決做到“三固定一報(bào)告一備案”，即企業(yè)內(nèi)部的過(guò)秤和質(zhì)監(jiān)人員要固定、給企業(yè)服務(wù)的糧食經(jīng)紀(jì)人要固定、糧食經(jīng)紀(jì)人使用的車輛和雇用的人員要固定；糧食經(jīng)紀(jì)人雇用的車輛數(shù)量、車型車號(hào)、司機(jī)、勞務(wù)人員、預(yù)約的賣糧農(nóng)戶等相關(guān)信息，要提前一天向蘇木鎮(zhèn)防控指揮部報(bào)告，實(shí)行臺(tái)賬管理；企業(yè)對(duì)上述信息要備案留存。

　　糧食經(jīng)紀(jì)人上門(mén)收購(gòu)時(shí)，自行解決車輛、人員的消毒、防護(hù)設(shè)施，勞務(wù)人員自行攜帶水杯等生活設(shè)施，不得進(jìn)入農(nóng)戶家中，不得與農(nóng)戶密切接觸。糧食經(jīng)紀(jì)人及作業(yè)車輛、人員收購(gòu)結(jié)束，駛離作業(yè)場(chǎng)地時(shí)，需要在網(wǎng)格員或村社長(zhǎng)的監(jiān)督下進(jìn)行消毒并登記活動(dòng)軌跡，經(jīng)網(wǎng)格員或村社長(zhǎng)簽字確認(rèn)，報(bào)備于收儲(chǔ)企業(yè)，由收儲(chǔ)企業(yè)存檔。

　　強(qiáng)化玉米外調(diào)管理，外地糧食經(jīng)紀(jì)人不得在達(dá)拉特旗境內(nèi)單獨(dú)活動(dòng)，玉米收購(gòu)過(guò)程中的質(zhì)監(jiān)等工作通過(guò)本地代辦人完成，或通過(guò)網(wǎng)上視頻的方式完成。通過(guò)所在地蘇木鎮(zhèn)政府備案、審批，為糧食外調(diào)開(kāi)辟“綠色通道”。達(dá)拉特旗發(fā)改委已派出3個(gè)工作組分別聯(lián)系9個(gè)蘇木鎮(zhèn)，協(xié)助監(jiān)督指導(dǎo)玉米收儲(chǔ)、外調(diào)及疫情防控措施落實(shí)等情況。

　　達(dá)拉特旗發(fā)改委與多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，確保了疫情防控和玉米購(gòu)銷工作同步落實(shí)，迅速安全推進(jìn)。各蘇木鎮(zhèn)負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)玉米收儲(chǔ)站（點(diǎn)）進(jìn)行登記備案，審批所屬行政區(qū)域內(nèi)糧食經(jīng)銷企業(yè)復(fù)工方案，同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)糧食收儲(chǔ)企業(yè)購(gòu)銷行為和農(nóng)民賣糧實(shí)行全過(guò)程監(jiān)管以及相關(guān)疫情防控政策宣傳工作。達(dá)拉特旗發(fā)改委糧儲(chǔ)中心聯(lián)合旗市場(chǎng)監(jiān)管局，對(duì)各收儲(chǔ)站（點(diǎn)）開(kāi)秤收糧備案執(zhí)行情況、疫情防控措施落實(shí)情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查；農(nóng)牧局負(fù)責(zé)組織旗內(nèi)大型養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖大戶有序收儲(chǔ)本地玉米。

　　截至目前，已有24家糧食企業(yè)和經(jīng)紀(jì)人開(kāi)秤收購(gòu)，22家糧食企業(yè)和經(jīng)紀(jì)人正在履行審批備案手續(xù)，共收購(gòu)玉米2337萬(wàn)公斤，外銷758萬(wàn)公斤，涉及達(dá)拉特旗共9個(gè)蘇木鎮(zhèn)的291戶農(nóng)戶。

　　黑龍江林甸

　　自2月6日起，黑龍江省林甸縣全面實(shí)施交通臨時(shí)管制，私家車暫時(shí)封存。但各超市運(yùn)貨車暢通無(wú)阻，進(jìn)貨渠道暢通，貨源充足，物資豐厚。日前，林甸縣副縣長(zhǎng)高竹帶領(lǐng)縣商務(wù)局工作人員，深入各大超市，了解生活物資儲(chǔ)備和銷售情況。

　　據(jù)比優(yōu)特超市負(fù)責(zé)人仲冬霞介紹，從銷量看，百姓日常所需的米、面、油、肉、蛋、奶居于高位，尚未出現(xiàn)任何商品缺貨、斷貨現(xiàn)象。賣場(chǎng)內(nèi)的很多商品已經(jīng)都被打成了包，仲冬霞解釋說(shuō)這是為了方便顧客取貨和交款，減少顧客在賣場(chǎng)停留的時(shí)間，同時(shí)也節(jié)省了員工上貨的時(shí)間，減少了交差感染的可能性。

　　華聯(lián)和天澤兩家超市負(fù)責(zé)人表示，兩家超市的貨源充分，而且都在積極增加儲(chǔ)備貨量。每一家超市都要求全體員工及顧客必須佩戴口罩，在入口處也都設(shè)置了體溫檢測(cè)點(diǎn)，顧客購(gòu)物前需要進(jìn)行紅外線體溫檢測(cè)及個(gè)人信息登記。

　　高竹要求各大超市要加強(qiáng)賣場(chǎng)管理，做好出入人員信息和商品的儲(chǔ)備與銷售的統(tǒng)計(jì)與上報(bào)，全力確保防疫不出問(wèn)題，百姓的“米袋子”“菜籃子”“肉盤(pán)子”供應(yīng)充足。

　　高竹介紹，針對(duì)生活物資的銷售與儲(chǔ)備，縣委、縣政府始終高度重視，一個(gè)是幫助企業(yè)積極辦理車輛通行證，再一個(gè)就是積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)貨源，密切關(guān)注生活必需品的儲(chǔ)備情況，同時(shí)要求超市每天將商品的價(jià)格上報(bào)有關(guān)部門(mén)，避免囤積居奇，在貨品充足、貨源渠道暢通的前提下，呼吁廣大群眾理性消費(fèi)，共渡難關(guān)。

　　廣東

　　為配合廣東省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作，保障企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲供應(yīng)，防范群體聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，在省市商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的支持指導(dǎo)下，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出“保障企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲供應(yīng)，開(kāi)展預(yù)約式外賣用餐配送服務(wù)”的倡議，倡導(dǎo)全省各市相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織各地餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，更好保障復(fù)工員工基本用餐需求，降低分散式外賣點(diǎn)餐、配餐的交叉風(fēng)險(xiǎn)，提倡復(fù)工企業(yè)集體預(yù)約，商家提前做好安全備餐，第三方平臺(tái)集中送餐，復(fù)工企業(yè)組織員工分布式用餐。

　　據(jù)了解，廣東實(shí)行單位預(yù)約訂餐制，由用餐需求單位統(tǒng)一與供餐企業(yè)提前以電話方式預(yù)訂，供餐企業(yè)根據(jù)分餐制要求，按人數(shù)統(tǒng)一打包供應(yīng)配餐，每人一份。供配送方式包括單位派人自取、餐企送餐上門(mén)（或到指定地點(diǎn)）和第三方提供配送服務(wù)。

　　2月15日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)公布了廣州市首批預(yù)約式網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)名單，真功夫、肯德基、必勝客、廣州酒家、陶陶居、面點(diǎn)王、客語(yǔ)等50家知名餐飲企業(yè)入圍。

　　浙江天臺(tái)

　　為確保疫情防控和食品安全兩不誤，近日，浙江省天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局在幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)，還對(duì)企業(yè)進(jìn)行了一場(chǎng)模擬測(cè)驗(yàn)，就如何正確使用溫度槍、不同生產(chǎn)區(qū)域的消毒水配比、食品運(yùn)輸車輛的消毒步驟、原料和銷售臺(tái)賬等情況進(jìn)行詢問(wèn)和查閱，切實(shí)幫助食品生產(chǎn)企業(yè)熟悉掌握復(fù)工復(fù)產(chǎn)的防疫舉措。

　　“感謝市場(chǎng)監(jiān)管局的同志，多次來(lái)到廠里指導(dǎo)我們?nèi)绾巫龊梅酪叽胧鲃?dòng)幫助我廠與街道、其他部門(mén)溝通復(fù)工復(fù)產(chǎn)備案事項(xiàng)，我們才能在這么短的時(shí)間內(nèi)順利復(fù)工。”天臺(tái)港億豆制品加工廠負(fù)責(zé)人盧道孟說(shuō)。

　　據(jù)悉，前一階段由于豆制品市場(chǎng)供應(yīng)不足，造成天臺(tái)縣豆制品緊俏，價(jià)格也有一定程度的上漲。目前，港億豆制品日生產(chǎn)量達(dá)4萬(wàn)多斤，生產(chǎn)涵蓋豆腐、油泡、香干等6個(gè)品種，其產(chǎn)量基本能滿足縣域豆制品市場(chǎng)需求，且承諾疫情期間批發(fā)價(jià)格不上漲。

　　天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長(zhǎng)龐華強(qiáng)說(shuō)：“接下來(lái)，我們將對(duì)照《企業(yè)復(fù)工和疫情防控17條規(guī)定》，制發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工疫情防控工作手冊(cè)》，采取科所聯(lián)動(dòng)、入企指導(dǎo)等方式做好食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊復(fù)工復(fù)產(chǎn)前的指導(dǎo)工作。”

　　截至目前，天臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局已組織8個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所，對(duì)轄區(qū)內(nèi)15家食品生產(chǎn)企業(yè)和54家小作坊進(jìn)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)前安全檢查，6家企業(yè)成功通過(guò)復(fù)工復(fù)產(chǎn)備案。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)防疫管理不規(guī)范、加工場(chǎng)所衛(wèi)生欠佳的企業(yè)和小作坊一律要求停產(chǎn)整改，現(xiàn)已關(guān)停2家，當(dāng)場(chǎng)整改5家。

　　廣東潮汕

　　當(dāng)前既是新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，也是春耕備耕的最佳時(shí)機(jī)，廣東省潮汕地區(qū)政府提早謀劃、早部署，在引導(dǎo)各鎮(zhèn)農(nóng)民做好疫情防控工作的同時(shí)，抓住春季關(guān)鍵時(shí)期，緊抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。近日，潮汕地區(qū)農(nóng)戶們表示春耕的良好時(shí)機(jī)不能錯(cuò)過(guò)，不然一年的收成將受較大影響。疫情防控期間，下地干農(nóng)活會(huì)做好自身防護(hù)。

　　在錢(qián)東鎮(zhèn)仙洲村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地示范園，蔬菜大棚里隨處可見(jiàn)農(nóng)戶們忙碌的身影。今年春耕場(chǎng)面與往年不同的是，農(nóng)戶們都戴著口罩，政府的工作人員下鄉(xiāng)為他們發(fā)放口罩，并督促他們及時(shí)佩戴。錢(qián)東鎮(zhèn)農(nóng)技站站長(zhǎng)楊金海介紹，今年春耕遇上疫情，錢(qián)東鎮(zhèn)在抓好疫情防控工作的同時(shí)，努力抓好春耕物資儲(chǔ)備供應(yīng)，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開(kāi)展科技服務(wù)推廣、惠農(nóng)政策宣傳等方面的工作，確保疫情防控不誤農(nóng)時(shí)。預(yù)計(jì)全鎮(zhèn)春耕水稻種植面積1.5萬(wàn)畝，蔬菜種植面積7000畝。