本報訊  元旦、春節(jié)臨近，為確保消費者“雙節(jié)”期間“舌尖上的安全”，山東省蓬萊市市場監(jiān)管局日前組織召開全市流通領(lǐng)域食品安全專題培訓(xùn)會議，轄區(qū)大中型商超和食品批發(fā)商負責(zé)人共計40余人參加了培訓(xùn)。

　　會議指出，為保障元旦、春節(jié)期間的食品安全，讓人們度過?一個祥和歡樂的節(jié)日，作為食品銷售主渠道的大中型商超和食?品批發(fā)商，在營銷方式、品質(zhì)把控方面起著重要的引領(lǐng)作用。近?年來蓬萊食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，在食品流通領(lǐng)域成功創(chuàng)?建了一批“放心肉菜”示范超市，鞏固了省級食品安全先進縣創(chuàng)?建成果，杜絕了食品安全事故發(fā)生，保障了全市人民群眾“舌尖?上的安全”。

　　會議要求，各大中型商超和食品批發(fā)商要嚴格做好進貨環(huán)節(jié)的查驗工作，確保批發(fā)零售的食品能夠批批“隨貨帶票”，做到“有據(jù)可查、有源可溯、保障質(zhì)量”，以良好的服務(wù)和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量塑造良好的企業(yè)形象;要嚴格落實定期自查制度，嚴防過期食品上架銷售，特別要重點關(guān)注肉制品、奶制品、面包等保質(zhì)期較短的食品;要以積極主動高度負責(zé)的態(tài)度，及時妥善處理好消費者的投訴，履行好自身職責(zé)，把好食品安全每一道“關(guān)卡”。

　　培訓(xùn)還對大中型商超在落實食用農(nóng)產(chǎn)品快檢公示、韭菜和雞蛋“雙證制”等方面工作進行了部署和強調(diào)。(韓玉斌)