中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào) 塊菌（松露），是一種珍稀名貴食用菌，是世界上公認(rèn)的頂級(jí)食材，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，香氣獨(dú)特，被譽(yù)為“廚房黑鉆石”。攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院塊菌科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)17年的不懈努力和堅(jiān)守，不斷攻克一個(gè)又一個(gè)塊菌人工栽培的技術(shù)瓶頸問(wèn)題，2019 年塊菌人工栽培再結(jié)碩果。

　　2019年12月11日，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院的塊菌科研團(tuán)隊(duì)、種植園的主人馬興友以及新西蘭皇家植物和食品研究所、國(guó)際菌根食用菌大會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)Alexis Guerin-Laguette等一行前往攀枝花市鹽邊縣格薩拉鄉(xiāng)建立的塊菌園，在搜尋過(guò)4年生的12株板栗樹(shù)下采集到36個(gè)塊菌子實(shí)體，直徑小于3公分的僅有1個(gè)。單株產(chǎn)塊菌個(gè)數(shù)最多的達(dá)到9個(gè)，有2株產(chǎn)量超過(guò)600g，其中1株連續(xù)2年產(chǎn)量突破500g。今年單個(gè)最大塊菌的直徑15公分，重達(dá)650克，創(chuàng)國(guó)內(nèi)塊菌人工栽培單株產(chǎn)量最高，單個(gè)子實(shí)體最重的新紀(jì)錄。

　　同時(shí)，塊菌園中的板栗樹(shù)多數(shù)已掛果，成功實(shí)現(xiàn)了“樹(shù)上結(jié)板栗，樹(shù)下產(chǎn)塊菌”的雙重效益模式，大大提升了我國(guó)塊菌人工栽培的技術(shù)水平，為“中國(guó)塊菌之鄉(xiāng)—攀枝花”及全國(guó)塊菌適宜區(qū)特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提供了好的經(jīng)驗(yàn)， 也為生態(tài)修復(fù)和脫貧致富有機(jī)結(jié)合創(chuàng)出一條新的途徑。

　　在此感謝新西蘭專家王云，Alexis Gerin-Laguette、法國(guó)專家Pierre Sourzat等國(guó)內(nèi)外專家在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中提供寶貴了意見(jiàn)。（攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院   通訊員 柳成益）