本報(bào)訊   2019酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)日前在京召開，并發(fā)布中國首份酵素行業(yè)研究報(bào)告。該報(bào)告顯示，目前，中國酵素行業(yè)市場規(guī)模達(dá)200億元，從業(yè)企業(yè)近5000家，未來幾年的市場規(guī)模有望達(dá)到2000億元。

　　會(huì)上，中國生物酵素產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)秘書長周海龍表示，截至11月，酵素總體市場規(guī)模達(dá)200億元，較去年同期略有上升，從事酵素相關(guān)的企業(yè)數(shù)量近5000家，年產(chǎn)200噸以上酵素的生產(chǎn)企業(yè)超過200多家。其中以生產(chǎn)食用和日化應(yīng)用酵素占比最大，合計(jì)達(dá)73%；生產(chǎn)農(nóng)用和環(huán)保應(yīng)用酵素的企業(yè)數(shù)量分別占6.1%、7.8%；生產(chǎn)飼用酵素的企業(yè)只有20余家。

　　據(jù)了解，2007年，酵素進(jìn)入中國市場，2015年國內(nèi)企業(yè)紛紛進(jìn)入該領(lǐng)域，2017發(fā)展進(jìn)入高峰，年申請(qǐng)專利數(shù)達(dá)2193份。不過，目前中國市場酵素產(chǎn)品主要來自進(jìn)口，進(jìn)口國主要是日本和韓國。為了推動(dòng)國內(nèi)酵素企業(yè)的發(fā)展，2019年，國家發(fā)改委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》，明確在鼓勵(lì)類項(xiàng)目中提出“酵素生產(chǎn)工藝技術(shù)開發(fā)及工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)。”

　　對(duì)此，全國酵素行業(yè)發(fā)展自律監(jiān)督委員會(huì)主任徐玲表示，酵素進(jìn)入發(fā)改委鼓勵(lì)類項(xiàng)目，標(biāo)志中國酵素大時(shí)代正式到來。

　　據(jù)仁和集團(tuán)圣和生物科技有限公司總經(jīng)理鄭俊云表示，目前該企業(yè)產(chǎn)值每年的增速都在50%以上，整個(gè)行業(yè)發(fā)展也極為迅速。“酵素產(chǎn)品能夠應(yīng)用到食品、藥品、飲料等不同領(lǐng)域，重要酵素還能去除中藥中的重金屬和農(nóng)藥殘留，未來的市場空間很大，規(guī)模會(huì)達(dá)數(shù)千億多億元。”

　　不過，目前酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的最大的問題是，大眾對(duì)酵素的認(rèn)知存在誤區(qū)，并且在前端的銷售環(huán)節(jié)存在諸多不規(guī)范的情況。為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，中國生物酵素產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)牽頭制定了酵素產(chǎn)業(yè)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：QB/T 5323-2018 植物酵素標(biāo)準(zhǔn)和QB/T 5324-2018 酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則，規(guī)范酵素產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。