2019-11-27 10:28 瀏覽量：15829 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
本報(bào)訊 為進(jìn)一步規(guī)范全縣早餐店經(jīng)營行為，確保廣大群眾都能吃上安全、放心的早餐，11月21日，山西省運(yùn)城市萬榮縣市場監(jiān)管局在縣城范圍內(nèi)開展了早餐店食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查以人流量多、消費(fèi)量集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)檢查對象，如車站周邊、各學(xué)校周邊、農(nóng)民街、五一東西街、香江廣場附近等。
此次檢查重點(diǎn)對具有固定經(jīng)營場所的早餐加工經(jīng)營者的經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員的健康管理、食品原料來源、索證索票情況、餐飲服務(wù)加工制作過程等情況進(jìn)行檢查。要求食品經(jīng)營者做到：從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作衣帽，接觸直接入口食品的從業(yè)人員必須取得有效的健康證；餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)在就餐區(qū)醒目位置公示其取得的《食品經(jīng)營許可證》等相關(guān)證件信息；食品加工制作過程中不得超范圍超劑量添加食品添加劑，不得添加非食品物質(zhì)；規(guī)范索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)格落實(shí)臺(tái)賬記錄，確保食品原料來源可溯。
同時(shí)，萬榮縣市場監(jiān)管局還針對早餐店食品安全隱患較大的部分早點(diǎn)食品進(jìn)行了抽檢，如油條、包子、各類小菜等。待檢驗(yàn)結(jié)果確定后，將對存在問題的門店依法進(jìn)行處置。（楊霏）
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