近日，盒馬全國標(biāo)品采購總經(jīng)理趙家鈺透露，盒馬自有品牌已積累SKU近千個，占比已經(jīng)超過10%。而數(shù)據(jù)顯示，中國零售企業(yè)自有品牌滲透率不足1%。

　　盒馬用了四年，把自有品牌滲透率做到10%，對于整個零售業(yè)意味著什么？又是如何做到的？

　　自有品牌份額占10%

　　近日，盒馬首次公開旗下自有品牌的數(shù)據(jù)，目前“盒馬牌”有近1000種商品，自有品牌所占比例為10%。

　　在盒馬內(nèi)部，品類地位的排序，能與大海鮮相提的或許只有自有品牌了。去年8月，盒馬CEO侯毅高調(diào)表態(tài)，稱三年內(nèi)將自有品牌做到50%以上，盒馬買斷供應(yīng)商專供給盒馬的單品供應(yīng)權(quán)。為此，盒馬長期推行買手制，大幅度向原產(chǎn)地延伸。

　　據(jù)趙家鈺介紹，過去一年盒馬投入了大量心血建立自有品牌。去年盒馬自有品牌商品比例約為2%~3%，盒馬自有品牌如日日鮮系列主要以蔬菜為主?，F(xiàn)在已經(jīng)基本涵蓋日常型、改善型和極致型消費(fèi)需求。

　　盒馬藍(lán)標(biāo)、盒馬工坊、盒馬日日鮮主要滿足大眾日常生活，主打進(jìn)口食材的帝皇鮮和盒馬金標(biāo)則面向追求高品質(zhì)的人群，盒馬黑標(biāo)比較少，主要是全球稀缺商品，比如巴掌大的黑虎蝦等。

　　自有品牌成了爆款

　　自有品牌，直達(dá)制造商，沒有中間環(huán)節(jié)，能讓零售企業(yè)擁有更高毛利率。自有品牌的打造，又極其考驗零售企業(yè)的商品研發(fā)能力、供應(yīng)鏈整合能力和品牌運(yùn)營能力。

　　實際上，隨著經(jīng)營成本、人工成本、消費(fèi)鏈路、消費(fèi)者行為變化以及提升毛利率、尋求差異化經(jīng)營的訴求，發(fā)力自有品牌成為不少零售商的新抉擇。但在商品力、品控、供應(yīng)鏈、營銷等方面，不同零售商之間水平差異較大，這也是自有品牌發(fā)展的主要桎梏。

　　據(jù)招商證券研報，盒馬自有品牌包括純自有、第三方自有和聯(lián)合品牌（老字號、IP定制）三大類。主要產(chǎn)品分為生鮮、標(biāo)品兩條線，如生鮮類的盒馬日日鮮、帝皇鮮、盒馬工坊，標(biāo)品則有藍(lán)標(biāo)、金標(biāo)、黑標(biāo)。這樣設(shè)置從價格上也拉開了檔次。

　　據(jù)了解，從2016年全國首店上線盒馬牌五常大米以來，盒馬自有品牌建設(shè)已探索了3年，已經(jīng)從最初的大米、蔬菜延伸到牛奶、豆?jié){、肉禽蛋等10多個品類。憑借奶黃八寶飯、日日鮮牛奶等，“盒馬牌”也屢屢引發(fā)了人們搶購。

　　以大米為例，為了讓用戶吃上一口好飯，過去幾年間盒馬通過自有品牌大米，做了諸多嘗試。從盒馬牌大米沉淀的商品力心智，也成為盒馬核心競爭力的一部分。

　　上海市品牌授權(quán)經(jīng)營企業(yè)協(xié)會自有品牌專業(yè)委員會主任王建軍認(rèn)為，盒馬給中國零售行業(yè)帶來了新氣象。“盒馬的邏輯有所不同，它根據(jù)門店消費(fèi)者特性，開發(fā)了一些非常有針對性或者細(xì)分市場的自有品牌產(chǎn)品”。

　　都做自有品牌，盒馬有何不同？

　　全世界的零售商，自有品牌做得好的名單中，一定繞不開沃爾瑪、Costco。

　　沃爾瑪?shù)淖杂衅放?ldquo;惠宜”，涵蓋食品、快消、凍品，是貨架上與競品“雙胞胎”般的存在，包裝、規(guī)格、質(zhì)量都類似，但價格要低30%。低價，靠的是向供應(yīng)商摳成本，不打廣告、不請導(dǎo)購員。

　　Costco自有品牌“科克蘭”于1995年創(chuàng)立，主攻食品和保健品。據(jù)招商證券研報，科克蘭已成為全美排名前茅的健康品牌。高質(zhì)低價，仍是科克蘭的制勝法寶。

　　趙家鈺說，盒馬打造自有品牌的思路與沃爾瑪、Costco非常不同。沃爾瑪、Costco自有品牌集中于常規(guī)品類，而盒馬則注重挖掘細(xì)分品類。“我們堅持小包裝、鮮度管理、一頓一餐商品的突破，而山姆會員店、Costco是囤貨性質(zhì)的。”

　　趙家鈺表示，在物質(zhì)逐漸豐富的時代，滿足需求只是基本款，在生活場景里挖掘甚至創(chuàng)造需求，才有可能帶來變化。而盒馬希望在創(chuàng)造新需求的同時，幫助上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制造商進(jìn)行全鏈路升級，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹瑢崿F(xiàn)制造零售一體化。（綜合）