為有效解決城中村高齡老人用餐問題，廈門市海滄區(qū)將農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)“一廳兩用”，開辦幸福食堂，為75周歲以上及困難老人提供免費(fèi)午餐，讓老人老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安，真正推動(dòng)養(yǎng)老事業(yè)多元化、多樣化發(fā)展。
　　幸福食堂的公告欄展示著老人們的菜譜與老人飲食注意事項(xiàng)，每天推出五道菜肴，葷素搭配，健康衛(wèi)生。“老人家吃的食物要講究營養(yǎng)，還要考慮他們的牙口情況，炒菜的時(shí)候，要稍微把食物炒得更熟一點(diǎn)，促進(jìn)消化”漸美村幸福食堂的廚師謝炎輝表示，飲食安全事關(guān)老人的身體健康，不能馬虎。據(jù)他介紹，漸美村幸福食堂是在海滄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全示范點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，開辦的幸福食堂，目前已有85名老人在此就餐。
　　為進(jìn)一步提高農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全水平，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2017年，廈門市海滄區(qū)委、區(qū)政府選定漸美村在廈門市率先建立農(nóng)村集體聚餐食品安全試點(diǎn)，2018年將農(nóng)村集體聚餐試點(diǎn)列入?yún)^(qū)級(jí)“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目，設(shè)立7家農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)，按照餐飲業(yè)管理和食品安全要求進(jìn)行規(guī)范管理，大力提升示范點(diǎn)食品安全軟硬件水平進(jìn)行推廣，并統(tǒng)一為轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐舉辦者購買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)入示范點(diǎn)舉辦。
　　2018年11月，在海滄區(qū)委和區(qū)政府、海滄區(qū)食安辦、海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的支持與指導(dǎo)，街道、村居、鄉(xiāng)賢等多方力量共同參與下，海滄區(qū)將農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)“一廳兩用”，全區(qū)開辦3家老人幸福食堂。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照餐飲業(yè)管理和食品安全要求，對(duì)餐食制作流程設(shè)置、制度建設(shè)、應(yīng)急處置等工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并指派村居食品藥品監(jiān)管協(xié)管員具體實(shí)施農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)信息接報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)提示及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。同時(shí)，以村民喜聞樂見的方式普及食品安全知識(shí)，有效防范食品安全事故發(fā)生。
　　“不僅解決了午飯問題，而且營養(yǎng)健康又美味。關(guān)鍵是，大家聚在一起有說有笑有美味，我們吃得開心，家人也放心”老人謝素珍說起在幸福食堂吃飯，感到十分滿意。老人安心、孩子放心都離不開監(jiān)管者的用心。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管模式，設(shè)立農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)，開辦幸福食堂，不僅提升了農(nóng)村食品安全水平，還解決了老人的吃飯問題，用“安全”基石撐起了老人們的滿滿“幸福感”。