徐 澄 編譯

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句諺語(yǔ)人人知道，吃姜到底有哪些好處？美國(guó)“快樂(lè)治療”網(wǎng)站最新載文，盤(pán)點(diǎn)出經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)的“每天吃姜的十大好處”。

1.防治嘔吐。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家珍妮弗·卡南博士表示，多項(xiàng)研究表明，生姜中的姜辣素具有止吐功效。因此吃姜可以預(yù)防和緩解孕婦晨吐和因暈車(chē)暈船或化療等導(dǎo)致的惡心嘔吐。

2.減輕疼痛。美國(guó)埃爾姆赫斯特學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)前三天服用生姜粉，可顯著減輕痛經(jīng)癥狀。

3.緩解關(guān)節(jié)炎。生姜中的姜辣素可緩解炎癥。研究發(fā)現(xiàn)，服用姜粉3~30個(gè)月，75%以上的關(guān)節(jié)炎患者腫脹和疼痛減輕，肌肉不適得到緩解。

4.稀釋血液。生姜是一種天然的血液稀釋劑，美國(guó)加州大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康男性連續(xù)7天每天吃100克黃油，其血液黏稠度顯著增加。這些參試者改吃生姜一段時(shí)間后，血液黏稠度下降。

5.緩解糖尿病。研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者每天服用3克生姜粉，堅(jiān)持8周即可降低胰島素抵抗，糖尿病控制指標(biāo)明顯改善。

6.減肥護(hù)心腦。研究表明，堅(jiān)持“生姜飲食治療”6周，能有效減輕體重，顯著降低“三高”（高血壓、高血糖、高血脂），進(jìn)而降低心臟病、中風(fēng)和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。生姜中的姜辣素發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

7.改善消化功能。研究發(fā)現(xiàn)，飯前服用1.2克姜粉可加速胃排空，促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

8.緩解感冒咳嗽。美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有消炎鎮(zhèn)咳功效，因此一杯熱姜茶可舒緩感冒咳嗽引起的不適。

9.減輕偏頭痛。研究發(fā)現(xiàn)，生姜中的200多種物質(zhì)能共同發(fā)揮消炎、止吐和抗組胺的效果，進(jìn)而幫助緩解偏頭痛癥狀。

10.預(yù)防癌癥。美國(guó)密歇根大學(xué)綜合癌癥中心研究發(fā)現(xiàn)，生姜是對(duì)抗癌細(xì)胞的有力武器。經(jīng)常吃生姜可緩解腸道炎癥，降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。