多吃魚(yú)的健康益處又增添了一條：預(yù)防腸癌。根據(jù)一項(xiàng)國(guó)際聯(lián)合研究，堅(jiān)持多吃魚(yú)能顯著降低罹患腸癌的幾率。

該研究由法國(guó)國(guó)際癌癥研究署領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展，歐洲40家研究機(jī)構(gòu)參與，報(bào)告發(fā)表在美國(guó)期刊《臨床胃腸病學(xué)與肝臟病學(xué)》上。這是一項(xiàng)大規(guī)模隊(duì)列研究，研究人員在15年間對(duì)歐洲47.6萬(wàn)人進(jìn)行了跟蹤研究，使用的是歐洲癌癥與營(yíng)養(yǎng)前瞻性調(diào)查的數(shù)據(jù)，創(chuàng)下了同類(lèi)研究的紀(jì)錄。主要結(jié)果發(fā)現(xiàn)，常年多吃魚(yú)的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，比少吃或不吃者少12%。該研究還發(fā)現(xiàn)，食用少脂魚(yú)類(lèi)和多脂魚(yú)類(lèi)都與結(jié)腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)，不過(guò)多攝入多脂魚(yú)類(lèi)關(guān)聯(lián)更為明顯，而在有殼水生動(dòng)物中則未發(fā)現(xiàn)類(lèi)似聯(lián)系。

世界癌癥研究基金會(huì)研究資金負(fù)責(zé)人安娜·迪亞斯·豐特博士說(shuō)：“這項(xiàng)大型研究提供了新科學(xué)證據(jù)，表明多吃魚(yú)能夠降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，其原因尚不完全清楚，不過(guò)有說(shuō)法表示，某些幾乎只存在于魚(yú)類(lèi)的特定脂肪酸，比如歐米伽3，能發(fā)揮抗炎功效，從而起到了保護(hù)作用。”

根據(jù)該最新發(fā)現(xiàn)，研究人員建議每周吃兩份魚(yú)以降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)，其中至少一份是多脂魚(yú)，如三文魚(yú)或鯖魚(yú)。此外，有研究表明，吃鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、鯡魚(yú)等多脂魚(yú)類(lèi)還可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防大腦退化?！?（李 偉）