中國食品網(wǎng)訊 8月9日上午，“2019川酒全國行”首站選在古城西安并到達(dá)，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳廳長陳新有在西安站開幕式上作推介詞。這是川陜兩省之間以酒為媒，深化經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度交流的務(wù)實舉措和良好契機(jī)。8月8日上午，2019川酒全國行西安站“新絲路川酒薈萃 劍南春首站啟航”出發(fā)儀式在劍南春酒史博物館前舉行。

　　陳新有在推介詞中說，四川是我國重要的白酒產(chǎn)區(qū)，聯(lián)合國糧農(nóng)與教科文組織認(rèn)定的“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”，也是全國濃香型白酒的發(fā)源地、固態(tài)蒸餾白酒的高端品牌集聚區(qū)。近年來，四川省委省政府高度重視優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把白酒產(chǎn)業(yè)納入全省五大支柱產(chǎn)業(yè)重點培育發(fā)展，全方位、全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈助推白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)了解，目前，四川省已擁有全國白酒行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)33戶，中國馳名商標(biāo)12個，中國17大名酒中的6席在四川。2018年，四川白酒產(chǎn)量358.3萬千升，占全國41.1%；營業(yè)收入規(guī)模2372.4億元，占全國44.2%，現(xiàn)在全國人民每喝五瓶白酒，就有兩瓶來自四川。

　　川酒傳承悠久，底蘊(yùn)豐厚。早在三千多年前，四川就有了釀酒的歷史；秦漢之際，發(fā)明了領(lǐng)先時代的蒸餾酒；清朝初年，釀出了風(fēng)靡全國的綿竹大曲；1915年，五糧液、瀘州老窖獲巴拿馬萬國博覽會金獎。20世紀(jì)90年代以來，五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、沱牌、水井坊“六朵金花”名酒譽(yù)滿全球，遠(yuǎn)銷60多個國家和地區(qū)。進(jìn)入21世紀(jì)，江口醇、敘府、小角樓等“十朵小金花”享譽(yù)全國，成為白酒業(yè)的新生力量。

　　白酒業(yè)作為傳統(tǒng)制造業(yè)，是最能體現(xiàn)工匠精神的產(chǎn)業(yè)之一。四川注重加強(qiáng)名優(yōu)白酒傳統(tǒng)工藝的保護(hù)和傳承，支持企業(yè)加強(qiáng)白酒品質(zhì)技術(shù)、白酒系列標(biāo)準(zhǔn)研究，完善濃香型、醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)體系，把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)的生命線，秉承匠人匠心，堅持精益求精，在白酒質(zhì)量溯源、標(biāo)簽標(biāo)注方面加大力度，做到料必真、時必應(yīng)、工必到、法必精，堅守產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。

　　陳新有說，四川始終堅持創(chuàng)新創(chuàng)造，致力產(chǎn)品創(chuàng)新提升。著眼于“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”，推動白酒行業(yè)開展高起點技術(shù)改造，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備研發(fā)，支持白酒企業(yè)技術(shù)、工藝、產(chǎn)品和商業(yè)創(chuàng)新，“窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽”的川酒品牌得到了廣泛的市場消費認(rèn)知，擁有了“中國酒都（宜賓）”“中國酒城（瀘州）”“中國原酒之鄉(xiāng)（邛崍）”“酒鄉(xiāng)（綿竹）”等稱號，成為了國內(nèi)最大、最優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)區(qū)。

　　四川生態(tài)優(yōu)勢已成為白酒產(chǎn)業(yè)的核心優(yōu)勢和競爭力。充分發(fā)揮四川得天獨厚的綠色資源稟賦、特殊的地域環(huán)境，扎實抓好優(yōu)質(zhì)原料的穩(wěn)定供給，打造了一批專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；挠袡C(jī)紅糧、小麥生產(chǎn)基地，建立涵蓋種植、釀造、物流、營銷等環(huán)節(jié)的全程食品質(zhì)量安全追溯體系，加快宜賓、瀘州、邛崍、綿竹等市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定推廣，綠色、有機(jī)、健康成為川酒的突出標(biāo)簽。

　　8月8日上午，的2019川酒全國行西安站“新絲路川酒薈萃 劍南春首站啟航”出發(fā)儀式在劍南春酒史博物館前舉行。綿竹市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和劍南春集團(tuán)公司在家全體領(lǐng)導(dǎo)以及中國成語大會年度總冠軍彭敏等出席啟航出發(fā)儀式。

　　2019“川酒全國行”啟航，“六朵金花”“十朵小金”全面走出四川。四川省委十一屆三次全會明確提出，重點培育食品飲料萬億級支柱產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”，推動川酒振興，提升“六朵金花”和“十朵小金花”的品牌辨識度和影響力。2019年的川酒全國行正是肩負(fù)這樣一個“使命”出發(fā)的，劍南春作為2019年川酒全國行西安首站的承辦單位，重走大唐國酒的“綿竹—西安”進(jìn)貢路線，重溫前年經(jīng)典歷史。

　　綿竹市委副書記、市長李棟在致辭中說，綿竹作為川酒發(fā)源地之一，酒業(yè)傳承四千余年，酒風(fēng)醇厚，占釀酒之天時地利，自古產(chǎn)好酒，素有酒鄉(xiāng)之稱。酒類產(chǎn)業(yè)一直以來都是綿竹重要的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展繁榮是拓展廣大群眾增收致富和帶動城鄉(xiāng)就業(yè)的重要載體，也是推動全市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要抓手。四川省委十一屆三次全會明確提出，重點培育食品飲料萬億級支柱產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”，推動川酒振興，提升“六朵金花”品牌辨識度和影響力。省委、省政府提出的這一戰(zhàn)略思想對綿竹的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了重大機(jī)遇。我們要以此次活動為契機(jī)，堅持市場主導(dǎo)與政府引導(dǎo)結(jié)合，盤活存量與擴(kuò)大增量并重，創(chuàng)新改造與轉(zhuǎn)型發(fā)展并舉，品牌提升與基地建設(shè)同步。加大酒企整合，實現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，打造“綿竹精釀”原酒品牌。加快酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動酒類生產(chǎn)企業(yè)聚優(yōu)勢、上規(guī)模、拓市場、鑄品牌，全面提升綿竹酒類產(chǎn)業(yè)核心競爭力和市場占有率，全力打造“酒香畫境，美麗綿竹”。

　　劍南春集團(tuán)公司黨委副書記、副總經(jīng)理蔡發(fā)富表示，千年前，善釀的川人帶著川酒一路北上，行至長安，“劍南燒春”的美名開始傳遍大唐的昌盛年代；千年后的今天，劍南春將帶著“盛世劍南春”再次踏上這條出川進(jìn)陜的美酒之路，重現(xiàn)“唐時宮廷酒”的風(fēng)采。劍南春作為2019年川酒全國行西安首站的承辦單位，將深入貫徹落實四川十一屆三次全會精神，大力發(fā)展名優(yōu)白酒千億級產(chǎn)業(yè)，高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”、“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”的重要部署，搭建川酒產(chǎn)區(qū)與陜西消費者之間的深度交流平臺，讓消費者近距離體驗川酒的美妙與精彩，進(jìn)一步認(rèn)識川酒、了解川酒、選擇川酒，真正感受優(yōu)質(zhì)、稀缺名酒的味道與魅力。

　　在首站啟航出發(fā)儀式上，劍南春職工還為與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓帶來了氣勢恢宏、充滿陽剛之氣的《開缸舞》和繾綣優(yōu)雅的《漢唐舞蹈》，讓大家在剛?cè)岵?jì)的精彩演出中感受到了劍南燒春千年御酒的厚重文化，見證了劍南春出川進(jìn)陜的新絲路之行。

　　中國成語大會年度總冠軍彭敏賦詩“尊前四座盡豪英，海北劍南春意縱橫。千載長安詩酒夢，一觴一詠任平生”，預(yù)祝川酒全國站行首站告捷并取得圓滿成功。（名酒莊號團(tuán)隊）