清明臨近，祭祀掃墓和春游踏青的人數(shù)增多。為有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，昨日，珠海香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費警示，提醒市民通過正規(guī)渠道購買食品，祭祖食品食用需謹慎。
 
　　香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒，烤乳豬、白切雞、青團等是清明節(jié)祭祀常用食品，但隨著氣溫逐漸升高，極易引起變質(zhì)。因此，在購買祭祀食品時，要看商店有無《食品經(jīng)營許可證》，來歷不明的食物和死因不明的畜、禽、水產(chǎn)品應拒絕購買；消費者不宜到露天經(jīng)營或無防蠅防塵設(shè)施的攤點購買祭祀食品，在選購和食用過程中，應注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢；食用祭祖后的食品前應觀察食物性狀，變質(zhì)食品不可食用，未變質(zhì)食品必須重新加工，燒熟煮透后方可再次食用。
 
　　針對有些市民喜歡自己制作祭拜用品的情況，香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒，加工食品的刀具、案板和盛放容器應生熟分開，避免交叉污染。在選購時應注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異?，F(xiàn)象，應禁止購買和食用。
 
　　該局還提醒，春季易出現(xiàn)胃腸功能紊亂和過敏性反應，家庭聚餐時避免暴飲暴食，脾胃虛寒的人要慎食海鮮；同時要堅持良好的個人衛(wèi)生習慣，烹調(diào)食物和進餐前要注意洗手。市民外出發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的，請盡快就醫(yī)，保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關(guān)資料，同時向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告。