近日，杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局公布了9月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。此次抽查，市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢各類(lèi)食品142批次，其中流通環(huán)節(jié)138批次，餐飲環(huán)節(jié)4批次。抽檢產(chǎn)品種類(lèi)主要為食用農(nóng)產(chǎn)品（主要為水產(chǎn)品、蔬菜、畜禽肉及副產(chǎn)品、水果、鮮蛋等）、糕點(diǎn)（主要為月餅）、冷凍飲品、乳制品、飲料、酒類(lèi)等。

　　經(jīng)檢測(cè)，2批次食品不合格，合格率為98.6%。不合格樣品具體信息為頭格農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)潔薈水產(chǎn)店的1批次黑魚(yú)，氧氟沙星檢測(cè)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)金良水產(chǎn)店的1批次河蝦，呋喃西林代謝物檢測(cè)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，監(jiān)管部門(mén)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了處理。

　　氧氟沙星為喹諾酮類(lèi)廣譜類(lèi)抗菌藥，食品中低濃度的殘留容易誘導(dǎo)致病菌產(chǎn)生耐藥性，從而影響該類(lèi)藥物的臨床治療效果。因此在《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

　　呋喃西林代謝物是一種廣譜抗生素，由于該類(lèi)藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類(lèi)藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告560號(hào)規(guī)定，將呋喃西林列為禁用獸藥。