2025-05-29 09:34 瀏覽量：16719 來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)
黃酒是國(guó)酒的事實(shí)無(wú)人否認(rèn)。然而黃酒卻沒(méi)有支撐起這桿品牌大旗，沒(méi)有更多的產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇。多方面的因素導(dǎo)致黃酒無(wú)熱點(diǎn)的結(jié)果。企業(yè)的原因也是主要的，政府缺失對(duì)產(chǎn)業(yè)有突破性的扶持與引導(dǎo)。
中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，當(dāng)下，黃酒面臨新發(fā)展機(jī)遇。新消費(fèi)時(shí)代，健康養(yǎng)生低度潮飲風(fēng)味多元化是大趨勢(shì)，黃酒的養(yǎng)生健康作用無(wú)人不知不用過(guò)多消費(fèi)教育解釋，如何傳承中創(chuàng)新轉(zhuǎn)變是關(guān)鍵，果飲已經(jīng)在起勢(shì)，黃酒產(chǎn)業(yè)也面臨新形勢(shì)的最好機(jī)會(huì)。
釀酒發(fā)酵產(chǎn)業(yè)觀察
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