為進(jìn)一步推動(dòng)南溪區(qū)餐飲服務(wù)提升，保障消費(fèi)者飲食安全，近日，宜賓南溪區(qū)市場監(jiān)督管理局、南溪區(qū)餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合舉行餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開試點(diǎn)、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。

　　南溪區(qū)首先在餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員單位開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開試點(diǎn)，各試點(diǎn)單位自愿選取部分主要菜品或特色菜品，通過線上或線下的方式，在店堂顯著位置、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)等區(qū)域，采取視頻、圖文等方式向消費(fèi)者公開其菜品的主要食品原料名稱、來源、加工制作方式以及使用預(yù)制菜情況等內(nèi)容。

　　同時(shí)，開展食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)集中承諾活動(dòng)。在活動(dòng)上，由南溪區(qū)市場監(jiān)管局安全總監(jiān)韓權(quán)向各參會(huì)單位宣傳普及食品安全知識(shí)，由南溪區(qū)餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布公開倡議書，并選取兩家餐飲企業(yè)代表上臺(tái)承諾，60余家參會(huì)餐飲企業(yè)及單位食堂共同簽署食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書并在經(jīng)營場所顯著位置張貼。

　　下一步，南溪區(qū)市場監(jiān)管局將以點(diǎn)帶面，突出特色，推動(dòng)試點(diǎn)工作形成一批有新意、有亮點(diǎn)的活動(dòng)成果，樹立一批行業(yè)守信經(jīng)營的典范。進(jìn)一步加大宣傳力度，引導(dǎo)更多餐飲單位參與試點(diǎn)，增強(qiáng)消費(fèi)者的關(guān)注度和參與度，提升活動(dòng)影響力，推動(dòng)形成以試點(diǎn)保消費(fèi)、以消費(fèi)促發(fā)展的正循環(huán)！（王志敏 李芳林）