2024-09-03 10:32 瀏覽量：21399 來源：中國食品報
本報訊（記者 楊曉晶）近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)新團隊提出了一種利用免核酸擴增的分子雜交試紙條定量分析策略，實現(xiàn)了對乳品成分的準(zhǔn)確定量檢測。相關(guān)研究成果發(fā)表在《生物傳感與生物電子》期刊上。
近年來，牦牛奶、駱駝奶等特色乳品因營養(yǎng)高、價格高而被普通牛奶冒充的現(xiàn)象時有發(fā)生，但目前常用的核酸擴增定性檢測方法操作繁瑣，且難以實現(xiàn)準(zhǔn)確的定量分析，無法滿足高效、準(zhǔn)確的定量檢測需求。為此，該研究創(chuàng)新性地提出了一種利用膠體金試紙條的免核酸擴增乳品成分定量檢測方法。以牛乳品中含量豐富、穩(wěn)定且種屬特異的線粒體DNA作為檢測靶標(biāo)，設(shè)計特異性單鏈DNA探針并巧妙利用了聚合酶解鏈作用，實現(xiàn)了靶標(biāo)DNA雙鏈的解旋和探針與靶標(biāo)DNA單鏈的高效雜交，能夠檢測到乳品中低至1%（體積比）含量的牛奶，結(jié)合便攜式試紙條掃描儀，能夠精確分析特色乳品中牛奶含量。
這種無需擴增的核酸檢測方法避免了傳統(tǒng)核酸擴增方法容易引起氣溶膠污染的問題，為乳品行業(yè)提供了一種高效且準(zhǔn)確的乳品成分定量檢測手段，為確保乳品質(zhì)量和真?zhèn)舞b別提供了可靠的技術(shù)支持。
《中國食品報》(2024年09月03日04版)
上一篇：飛鶴上半年營收超百億元
下一篇：伊利蒙牛上榜2024全球乳業(yè)20強
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
