本報(bào)訊 （記者 楊曉晶）近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報(bào)（2024年7月）》（以下簡稱《月報(bào)》），其中包括牛奶的相關(guān)情況?！对聢?bào)》指出，7月生鮮乳收購價(jià)維持跌勢。預(yù)判后期走勢，國內(nèi)市場生鮮乳產(chǎn)量增幅持續(xù)放緩，存欄量已連續(xù)4個(gè)月環(huán)比下降，國內(nèi)對乳制品消費(fèi)意愿并未顯著提升，預(yù)計(jì)后期國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)仍將低位運(yùn)行。

　　《月報(bào)》分析，從國際市場來看，上半年，全球主要出口國產(chǎn)量略有增長，但新西蘭、美國的原奶產(chǎn)量下跌，全球乳制品庫存處于低位，預(yù)計(jì)乳制品價(jià)格保持高位。同時(shí)，由于供應(yīng)慣性增長，生鮮乳價(jià)格仍低位運(yùn)行，國內(nèi)生鮮乳價(jià)格連續(xù)29個(gè)月同比下降。7月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價(jià)每公斤3.24元，環(huán)比跌1.8%，同比跌13.8%。

　　國內(nèi)鮮奶、奶粉零售價(jià)均保持環(huán)比小幅上漲。2024年以來，居民液態(tài)奶消費(fèi)逐步恢復(fù)，上半年累計(jì)降幅比去年同期收窄1.1個(gè)百分點(diǎn)，鮮奶與奶粉價(jià)格維持小幅上漲。據(jù)中國價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測，7月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.70元，環(huán)比漲0.2%，同比跌0.3%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價(jià)格每斤134.28元，環(huán)比漲0.4%，同比漲4.3%。

　　1—6月，乳制品進(jìn)口量繼續(xù)下降。供給過剩、消費(fèi)需求不足影響，進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，6月份，我國乳制品進(jìn)口量20.92萬噸，同比減18.7%；進(jìn)口額8.77億美元，同比減9.0%。1—6月，我國乳制品進(jìn)口量128.21萬噸，同比減16.1%；進(jìn)口額51.57億美元，同比減22.8%；出口量3.00萬噸，同比增17.2%；出口額1.20億美元，同比減1.6%。

　　國外原料奶粉與國內(nèi)原料奶粉價(jià)差進(jìn)一步擴(kuò)大。6月份，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)每噸28752元，比國內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸高2022元，價(jià)差較上月擴(kuò)大1034元。

　　國際乳制品價(jià)格全線上漲。6月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)再創(chuàng)新高，達(dá)到149.8點(diǎn)，環(huán)比上漲4.1%，同比上漲24.9%。其中奶酪價(jià)格漲幅最大，主要原因是市場主體擔(dān)憂下半年供應(yīng)形勢，對現(xiàn)貨的進(jìn)口需求猛增。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，6月份，美國、歐盟和大洋洲3個(gè)國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪的批發(fā)均價(jià)每噸環(huán)比分別漲4.7%、漲2.4%、漲1.4%和漲11.8%，同比分別漲34.5%、跌0.6%、漲10.1%和漲6.9%。

　　預(yù)計(jì)國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)格維持低位運(yùn)行，國際乳制品價(jià)格保持高位。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳收購站監(jiān)測數(shù)據(jù)，1—6月累計(jì)，奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增7.8%，生鮮乳產(chǎn)量增幅持續(xù)放緩，奶牛存欄量已連續(xù)四個(gè)月環(huán)比下降，但國內(nèi)市場乳制品消費(fèi)需求沒有顯著增長，預(yù)計(jì)后期國內(nèi)生鮮乳收購價(jià)維持低位運(yùn)行。

　　國際市場方面，寒冷天氣導(dǎo)致原奶主產(chǎn)國新西蘭產(chǎn)量下降1.3%，美國原奶產(chǎn)量也下降了0.3%，全球乳制品供應(yīng)持續(xù)緊張，加上近期國際市場中東、北非進(jìn)口需求增長，預(yù)計(jì)乳制品價(jià)格保持高位。

　　《中國食品報(bào)》(2024年09月03日04版)