“五月五，過端午；賽龍舟，敲鑼鼓”。端午節(jié)將至，為進(jìn)一步做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保群眾節(jié)日食品安全，南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力，在轄區(qū)范圍內(nèi)組織開展端午食品安全專項(xiàng)檢查。

　　一是控品種，嚴(yán)規(guī)范。以端午節(jié)令食品粽子、咸鴨蛋等作為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊查處銷售霉變過期、以次充好和虛假標(biāo)注等違法行為。詳細(xì)查看粽子、咸鴨蛋等食品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任。對(duì)于散裝節(jié)令食品，執(zhí)法人員對(duì)食品貯存條件是否合格、包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等進(jìn)行全面檢查，同時(shí)要求各經(jīng)營(yíng)單位在銷售散裝粽子食品時(shí)，要著重做好防塵、防蟲、防蠅等防護(hù)措施，讓市民吃上“放心粽”。

　　二是梳鏈條，嚴(yán)把控。以食品生產(chǎn)小作坊、轄區(qū)商超、食品批發(fā)零售店、大中型餐飲企業(yè)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，依法查處無證經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)加工、銷售過程中的各種違法行為，切實(shí)把好節(jié)日食品市場(chǎng)質(zhì)量關(guān)。加大風(fēng)險(xiǎn)排查力度，全面檢查食品生產(chǎn)單位環(huán)境衛(wèi)生、場(chǎng)所布局、生產(chǎn)工藝流程等是否符合食品安全要求，詳細(xì)查看進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑使用等情況，深入排查食品安全隱患，守牢食品源頭關(guān)。同時(shí)，執(zhí)法人員還提醒商家不要銷售過度包裝的粽子，以減少浪費(fèi)和環(huán)境污染。

　　三是查后廚，嚴(yán)操作。以餐飲單位后廚為重點(diǎn)檢查區(qū)域，深入排查餐飲單位食材采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存、菜品加工操作、從業(yè)人員管理、食品留樣及后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，詳細(xì)查看食品安全“日管理、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬管理及索證索票制度落實(shí)情況，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品入口關(guān)。    

　　南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也在此提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買粽子以及其他節(jié)令食品時(shí)，應(yīng)到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證的正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選購(gòu)。在選購(gòu)商品時(shí)，要注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全；購(gòu)買后要注意檢查包裝是否完整，有無破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到劣質(zhì)食品，請(qǐng)及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。（徐源、李夢(mèng)秋）