隨著人們生活水平提高，食品質(zhì)量安全愈發(fā)得到重視。近年來，食品安全問題頻頻曝光，很多食品生產(chǎn)企業(yè)都存在著食品安全意識淡薄的問題。民以食為天，食以安為先。企業(yè)應(yīng)守好食品安全底線，自覺遵守社會各界的監(jiān)督，以保障“舌尖上的品質(zhì)”。

　　近日，從陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2023年第8期）獲悉，市場監(jiān)管局抽檢了餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、方便食品、糧食加工品、罐頭6大類食品125批次樣品，其中不合格樣品7批次。

　　抽查樣品中，陜西省榆林市清澗縣食品工業(yè)園區(qū)企業(yè)清澗縣京風(fēng)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的油茶，生產(chǎn)日期為2022年11月4日，不合格項目為霉菌，檢測結(jié)果不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該產(chǎn)品被抽查為不合格。

　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。方便食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。