民以食為天，食品行業(yè)是關(guān)乎國計民生的重要行業(yè)。在當今社會，人們越來越注重食物的安全性與營養(yǎng)性，提升食品質(zhì)量安全水平是我們實現(xiàn)美好生活的重要保障。目前，我國假劣食品亂象頻出，不少食品生產(chǎn)企業(yè)還存在著自律意識不強、誠信意識薄弱、質(zhì)量主體責任落實不到位等問題。

　　面對食品造假問題，監(jiān)管部門堅決“零容忍”查處。近日，從重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于351批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第5號）獲悉，市場監(jiān)管局抽檢餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等20類食品351批次樣品。其中合格樣品339批次，不合格樣品12批次。

　　抽查樣品中，重慶市九龍坡區(qū)川川餐飲店銷售的、標稱重慶香納匯食品有限公司生產(chǎn)的土雞精調(diào)味料，生產(chǎn)日期為2022年5月15日，不合格項目為呈味核苷酸二鈉，標準為≥1.10g/100g，實際檢測為0.135g/100g，該產(chǎn)品被抽查為不合格。

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，重慶市市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。