為加強(qiáng)2023 年春期學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全管理水平，2月10日，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局組織召開2023年春期學(xué)校食品安全知識暨落實食品安全主體責(zé)任工作培訓(xùn)會。全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園分管副校（園）長、食品安全管理員及各民辦幼兒園負(fù)責(zé)人共166余人參加會議。

　　會上宣讀學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并對學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等食品安全知識進(jìn)行了講解培訓(xùn)。

　　會議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要充分認(rèn)清學(xué)校食品安全工作的重要性、緊迫性，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，校(園)長和單位負(fù)責(zé)人要切實擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，按照規(guī)定要求設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定相應(yīng)風(fēng)險管控清單，嚴(yán)格按規(guī)定履職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”，做好全鏈條、全過程食品安全風(fēng)險防范。

　　會議要求，各學(xué)校食堂要加強(qiáng)食品安全自我管理，嚴(yán)格做好原材料進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量管控，打造堅實的校園食品安全防線，為廣大師生營造健康的食品安全環(huán)境。

　　下一步，南溪區(qū)市場監(jiān)管局將加大對全區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品店的現(xiàn)場檢查力度，切實推進(jìn)春期學(xué)校食品安全工作落到實處，讓廣大師生吃得安心，吃得放心。（付恩艷）