本報訊 2月6日，位于法國巴黎的達能全新丹尼爾·卡拉索國際研發(fā)與創(chuàng)新中心正式啟用，將專注于鮮乳制品和植物基產品、天然礦泉水等品類的開發(fā)和創(chuàng)新。在法國總理伊麗莎白·博爾內的見證下，達能首席執(zhí)行官盛睿安為該中心揭幕。

　　據介紹，該中心擁有世界領先的實驗室和試生產基地，可進行產品創(chuàng)新以及樣品的小規(guī)模生產，并能滿足嚴格的環(huán)保標準。中心將在五大領域開展研究：持續(xù)提供滿足全生命周期營養(yǎng)需求的創(chuàng)新解決方案；為各年齡段提供兼顧健康與口感的產品組合以及多樣、美味、優(yōu)質的飲食選擇；與學術界、合作伙伴以及初創(chuàng)企業(yè)合作，推進營養(yǎng)、飲水、免疫、微生物、發(fā)酵以及動植物蛋白等領域的研究；提供未來包裝解決方案，研究開發(fā)滿足食品安全和行業(yè)環(huán)保要求的產品包裝；采集更多數(shù)據并進行更有效的分析，開發(fā)應用程序等數(shù)字服務，提高產品從設計到制造的可追溯性，堅持采用最前沿的技術。

　　達能研發(fā)、創(chuàng)新、質量及食品安全執(zhí)行副總裁Isabelle Esser表示：“我們的首要任務是幫助消費者作出合理的飲食選擇，不斷創(chuàng)新以滿足他們從身到心的健康需求。我們希望研發(fā)中心不僅能繼續(xù)踐行達能使命，同時能先人一步，打造符合未來潮流的食品。”

　　（劉艷芳）

《中國食品報》(2023年02月08日3版)