2022-08-26 13:53 瀏覽量：23016 來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)
2022年8月17日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2022年第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。
其中，汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的杏汾老酒（露酒）（475mL/瓶53%vol，2021-05-27），其中酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求，檢驗(yàn)結(jié)果為49.9%vol，標(biāo)簽明示53±1.0 %vol。
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）。汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)杏汾酒業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)石家莊海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
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