為保障10月14日至10月17日中國共產(chǎn)黨筠連縣第十四次代表大會的順利進行，筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委全面壓實部門責任，以黨風促行風、以廉政促高效，主動作為、積極謀劃，“定人定點定時”對會議用餐的浙商酒店、龍庭酒店、蜀亨酒店的食品安全開展全方位的指導監(jiān)督，全力保障會議期間的飲食安全。

　　提前部署，成立保障小組。筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委成立餐飲安全保障小組，黨委書記、局長沈輔君牽總頭、負總責，黨委委員、副局長劉聰全程跟蹤把控，確定人員分工，提前介入定點供餐單位，了解供餐時間、供餐方式，并對供餐單位的場所環(huán)境、食品加工設施設備等基礎情況進行檢查，全面掌握供餐單位基本情況。

　　駐點監(jiān)管，提供全程保障。保障小組全天候入駐供餐單位，全程監(jiān)督食品的加工制作、餐飲具的清洗消毒等過程，特別是對備餐過程進行重點把關，嚴格落實食品留樣制度。對從業(yè)人員操作、原材料索票索證、場所消毒清潔等實行無空擋監(jiān)管，確保餐飲安全無死角。

　　多措并舉，強化監(jiān)管效能。根據(jù)自助餐供餐方式的特點，細化監(jiān)管內容，嚴格審查自助餐菜譜、試嘗，深入排查隱患問題，指導和督促問題整改。同時，與供餐單位簽《重大活動接待單位食品安全承諾書》《重大活動監(jiān)督意見書》，全面壓實安全責任。

　　筠連縣市場監(jiān)督管理局黨委全力夯實黨風廉政建設根基，全面發(fā)揮黨的引領作用，確保了中國共產(chǎn)黨筠連縣第十四次代表大會期間未發(fā)生任何食品安全事故，圓滿完成為期4天、5000余人次用餐、490余批次食品留樣的餐飲安全保障任務。（鄒榆）