本報訊 1月7日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《關(guān)于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)蟬花子實體、透明質(zhì)酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種為新食品原料。作為和膠原蛋白并列的重要口服美容原料，透明質(zhì)酸鈉無疑將為我國保健食品行業(yè)注入一股新的力量。

　　目前，作為一種重要的美容護(hù)膚成分，透明質(zhì)酸鈉多出現(xiàn)在口服美容產(chǎn)品中。

　　根據(jù)Innova數(shù)據(jù)，2017—2019年間全球帶有肌膚健康宣稱的食品飲料和膳食補(bǔ)充劑新品年均復(fù)合增長率高達(dá)58%，其中年輕一代更偏好通過功能食品飲料達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。Innova還發(fā)現(xiàn)，新一代養(yǎng)顏美容原料的應(yīng)用開始超越傳統(tǒng)美容成分，如透明質(zhì)酸是帶有肌膚健康宣稱的食品飲料和膳食補(bǔ)充劑新品發(fā)布中增速最高的關(guān)鍵原料，過去5年間年均復(fù)合增長率高達(dá)59%。

　　2008年5月，透明質(zhì)酸鈉在我國被批準(zhǔn)為新資源食品用作保健食品原料。因此，我國含透明質(zhì)酸鈉的食品主要是保健食品，主要功效為改善皮膚水分和增加骨密度，目前共有25個產(chǎn)品獲批。

　　盡管相關(guān)的產(chǎn)品較少，但國內(nèi)消費者對透明質(zhì)酸依然有著極高的認(rèn)知度，在中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會及中國醫(yī)師協(xié)會皮膚科醫(yī)師分會聯(lián)合發(fā)布的《2020中國美容營養(yǎng)白皮書》中，針對與皮膚彈性和水分有關(guān)成分的調(diào)查顯示，絕大多數(shù)受訪者都認(rèn)為膠原蛋白對皮膚彈性關(guān)系最大，其次是水分、透明質(zhì)酸、彈性蛋白、脂類和維生素礦物質(zhì)。

　　此次將透明質(zhì)酸鈉納入新食品原料后，使用范圍可擴(kuò)大至乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品，推薦食用量每天不高于200毫克，嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群不宜食用，基本已經(jīng)涵蓋了透明質(zhì)酸鈉主流的食品飲料應(yīng)用。

　　透明質(zhì)酸鈉不僅無色無味，還易溶于水，不會改變產(chǎn)品本來的性質(zhì)，因此在食品飲料應(yīng)用上具有更強(qiáng)的優(yōu)勢，可輕易添加到各類應(yīng)用中。研究顯示，2019年，全球食品級透明質(zhì)酸終端產(chǎn)品市場達(dá)到約3.5億美元，預(yù)計2024年將達(dá)到約4.8億美元，市場前景廣闊。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，透明質(zhì)酸鈉獲批新食品原料，將改變以往我國透明質(zhì)酸鈉食品主要依靠海淘、代購的局面，撬動透明質(zhì)酸鈉食品市場增長，推動行業(yè)升級。