中國(guó)食品網(wǎng)四川報(bào)道 為加強(qiáng)對(duì)全市凍庫(kù)冷鏈產(chǎn)品監(jiān)管檢測(cè)工作，保障全市冷鏈?zhǔn)称钒踩褪忻裆钚枨?。?jiǎn)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)健局開展凍庫(kù)冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)監(jiān)測(cè)行動(dòng)。

　　安排部署，細(xì)化監(jiān)管

　　簡(jiǎn)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“科所聯(lián)動(dòng)、屬地監(jiān)管”加強(qiáng)監(jiān)管力度，監(jiān)管人員下沉一線，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，對(duì)全市從事生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)單位進(jìn)行排查，重點(diǎn)排查包括冷鏈?zhǔn)称穪碓?、索證索票、通風(fēng)消殺、臺(tái)賬登記、人員健康管理等內(nèi)容。

　　加強(qiáng)溯源，風(fēng)險(xiǎn)可控

　　監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品溯源工作，督促所有企業(yè)自建冷庫(kù)、第三方冷庫(kù)在“川冷鏈”平臺(tái)進(jìn)行備案，并在“川冷鏈”平臺(tái)如實(shí)、及時(shí)上傳相關(guān)數(shù)據(jù)，落實(shí)食品追溯主體責(zé)任。

　　全面覆蓋，落實(shí)監(jiān)測(cè)

　　12月12日至14日，簡(jiǎn)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)健局對(duì)全市凍庫(kù)冷鏈?zhǔn)称烽_展核酸檢測(cè)工作，對(duì)國(guó)外進(jìn)口食品、省外來源食品實(shí)行全覆蓋檢測(cè)，對(duì)本地食品實(shí)行抽檢，樣本包含畜禽肉、肉制品、海鮮、蔬菜、乳制品等冷藏冷凍品種。

　　截至目前，共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)流通單位298家次，凍庫(kù)279家次。已完成采集凍庫(kù)冷鏈產(chǎn)品樣本637個(gè)，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。