2020-12-10 10:47 瀏覽量：24454 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
為了保障學(xué)生在校用餐安全，福州市市場監(jiān)管局開通校園團(tuán)餐智慧監(jiān)管平臺，對校園集體用餐食品安全開展監(jiān)管和共治。
平臺開設(shè)團(tuán)餐消費(fèi)端、商戶管理端和監(jiān)管端3個(gè)端口，向訂餐學(xué)校、機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門等開放；采集分析配送企業(yè)的“資質(zhì)信息”“食品追溯信息”“工作人員健康情況”“食品生產(chǎn)過程”“食品留樣信息”“訂單配送情況”等信息，對食品安全“一品一碼”溯源、明廚亮灶、配送運(yùn)輸監(jiān)控等進(jìn)行重點(diǎn)展現(xiàn)。
據(jù)了解，訂餐學(xué)校、機(jī)構(gòu)可在線查看采購、加工、配送情況，監(jiān)管部門可進(jìn)行食材從農(nóng)田到餐桌的全鏈條可追溯。該平臺已有28家校園團(tuán)餐配送企業(yè)上線展開共治實(shí)踐，年底前，全市所有校園團(tuán)餐配送企業(yè)都將入駐平臺。
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