12月30日，國新辦舉行介紹首次開展“菜籃子”市長負責制考核情況新聞發(fā)布會。廈門市人民政府副市長韓景義在回答記者提問時表示，在落實“菜籃子”市長負責制的工作方面，廈門做法主要體現(xiàn)在四個“化”。

　　一是“現(xiàn)代化生產(chǎn)”提高生產(chǎn)供給能力。打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”的供應(yīng)體系。在本埠基地建設(shè)方面，大力提升現(xiàn)代化和規(guī)模化，提高科學含量。在外埠基地建設(shè)方面，與其他兄弟省市緊密合作，補充本地供給。

　　二是“多元化布局”提升市場流通能力。構(gòu)建“一級批發(fā)市場+二級批發(fā)市場+超市和農(nóng)貿(mào)市場”三級流通網(wǎng)絡(luò)。發(fā)揮廈門區(qū)域性批發(fā)中心的“蓄水池”效應(yīng)。合理布局“菜籃子”零售網(wǎng)點，配套建設(shè)冷藏設(shè)施，確保食品品質(zhì)。發(fā)揮國有企業(yè)保障主渠道的作用，把批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)管理納入到突出公益性考核。

　　三是“全程化監(jiān)管”強化安全管控能力。重點加強重要產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)，率先打造從田間到餐桌的全鏈條食品安全追溯平臺，逐步構(gòu)建全過程管理和風險防控。

　　四是“精準化調(diào)控”增強市場保障能力。完善“菜籃子”的價量監(jiān)測、儲備和應(yīng)急響應(yīng)機制，豬肉儲備量是國家下達任務(wù)的2.1倍。

　　下一步，廈門將壓實“菜籃子”市長負責制，加強市場監(jiān)測，暢通流通保障，嚴把食品安全，適時精準調(diào)控，落實好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的各項政策，促進增養(yǎng)補養(yǎng)，保障豬肉供應(yīng)，確保“兩節(jié)”“兩會”期間“菜籃子”供應(yīng)的量足、價穩(wěn)和質(zhì)優(yōu)。