按照成都市委深度開展蹲點調(diào)研工作的統(tǒng)一安排部署，近日，成都市食藥監(jiān)局周萬生局長率相關班子成員結(jié)合全國餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升現(xiàn)場會和全省食藥監(jiān)系統(tǒng)政風行風建設“五大行動”工作，率先垂范分別赴成都武侯區(qū)漿洗街街道大石東路社區(qū)（錦里）、小龍翻大江火鍋店和金堂縣淮口鎮(zhèn)洲城社區(qū)等地深度開展蹲點調(diào)研工作，進一步推動了市委決策部署各項任務落到實處。

　　成都市委市政府高度重視成都市餐飲服務食品安全和質(zhì)量水平，為進一步推進該項工作，成都食藥監(jiān)局領導班子成員采取實地調(diào)研、明察暗訪等方式，對餐飲服務新量化分級工作提出了具體舉措。一是確定目標任務。將提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平行動納入全局2018年重點改革任務，確定“力爭通過三年行動計劃，實現(xiàn)餐飲服務食品安全等級管理全覆蓋，學校（含幼兒園）食堂基本消除一般等級。二是突出試點成效。在全市范圍立即開展全面覆蓋，全域試點。自推行新量化分級試點以來，目前已對969家餐飲服務單位實行了五級食品安全等級評定，覆蓋了22個區(qū)（市）縣大中小型各類餐飲業(yè)態(tài)。三是查找梳理問題。針對全市餐飲服務產(chǎn)業(yè)基礎不同、特色各異的客觀實際，提出了試點中要注重因地制宜，支持有條件的地區(qū)優(yōu)先推行智慧化、標準化、精細化管理模式，打造特色街區(qū)的意見建議。

　　將餐飲服務食品安全等級評定及后續(xù)動態(tài)管理納入全市餐飲服務智慧監(jiān)管平臺。實現(xiàn)了評定項目表格全部電子化，評定結(jié)果及時推送全市統(tǒng)一的平臺進行線上線下公開公示，滿足不同人群不同查看方式的需要，用社會監(jiān)督的力量倒逼餐飲經(jīng)營單位主體責任落實，引導行業(yè)加強自律。