中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào)（蔣曉蕊報(bào)道）近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和食品消費(fèi)升級(jí)，食品安全也越來(lái)越受到國(guó)人的重視。再加上全國(guó)豬肉大幅度上漲，肉食品和肉食品安全成了大家焦點(diǎn)的話題。近日，中國(guó)食品報(bào)記者一行走進(jìn)宜賓市長(zhǎng)江肉食制品廠進(jìn)行選題報(bào)道。從產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)管理、營(yíng)銷服務(wù)等展現(xiàn)匠心的堅(jiān)守。

　　長(zhǎng)江肉食制品作為食品加工企業(yè)，歷來(lái)明白食品安全無(wú)小事這個(gè)道理。對(duì)食品安全高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度，是長(zhǎng)江肉食制品在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的食品加工領(lǐng)域闖出一片天的根本。生產(chǎn)的天味牌系列腌臘制品，選料精良、將傳統(tǒng)工藝與科學(xué)配方相結(jié)合，采取先進(jìn)的超前烘烤技術(shù)，使產(chǎn)品更具四川腌臘的獨(dú)特風(fēng)味。它色鮮、香郁、味美、型特，深受消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)，是人們非常喜歡的美味佳肴。

　　面對(duì)豬肉大幅度上漲，生豬生產(chǎn)量的下降，作為老百姓喜歡的天味香腸是否面臨斷貨？這成了廣大群眾最關(guān)心的事。宜賓市長(zhǎng)江肉食制品廠負(fù)責(zé)人劉漢勇接受記者采訪時(shí)談到，雖然原材料大幅度上漲但并不影響每天成品供應(yīng)，為了避免斷貨現(xiàn)象該公司已經(jīng)做出了相應(yīng)的措施，早前已經(jīng)采取國(guó)外進(jìn)口原材料，滿足消費(fèi)市場(chǎng)并到達(dá)每天10噸左右的原材料加工能持續(xù)到12月底，這中間還會(huì)不斷引進(jìn)原材料，所以斷貨現(xiàn)象不會(huì)存在。

　　在食品安全方面公司嚴(yán)格遵守食品安全法，嚴(yán)格把控食品原料的購(gòu)進(jìn)，通過(guò)專業(yè)檢測(cè)人員和檢測(cè)設(shè)備對(duì)所有的食品進(jìn)行層層檢測(cè)，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)控制，全過(guò)程的批次管理和報(bào)表記錄，形成了嚴(yán)謹(jǐn)完善的食品安全追溯體系，確保食品安全。

　　企業(yè)以“誠(chéng)信做人、專心做事”為企業(yè)文化基石，以做“安全食品、放心食品”為準(zhǔn)則。先后被四川省人民政府授予“四川省工業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“四川省名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“翠屏名優(yōu)特產(chǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)不僅是對(duì)長(zhǎng)江肉食制品廠過(guò)去成績(jī)的肯定，同時(shí)也是一種激勵(lì)和鞭策。未來(lái)，長(zhǎng)江肉食制品要向著新的目標(biāo)不斷努力，堅(jiān)持保障食品安全，不忘初心，砥礪前行！