中國食品網(wǎng)播報 9月20日，樂至縣第十屆國際燒烤美食文化旅游節(jié)在城區(qū)望城大道正式拉開序幕。本次活動為期7天，燒烤美食文化旅游節(jié)期間，樂至縣市場監(jiān)督管理局多舉措并舉做好現(xiàn)場食品等相關(guān)安全監(jiān)管工作，全力保障了此次燒烤美食文化旅游節(jié)活動順利圓滿結(jié)束。

　　活動開始前，樂至縣市場監(jiān)督管理局與燒烤美食文化旅游節(jié)舉辦單位簽訂了《安全承諾書》，明確其作為舉辦者所承擔的法律責任，要求其落實對入場經(jīng)營者的資格審查責任，嚴格審查入場經(jīng)營者的相關(guān)資質(zhì)、人員健康證、采購索票索證等證件資料。

　　9月19日，對燒烤美食文化旅游節(jié)參展商進行了安全培訓，要求經(jīng)營單位必須嚴格落實市場安全工作，做好進貨查驗和索票索證制度，尤其是涉及豬肉食品經(jīng)營的，必須索取檢疫票據(jù)，并按規(guī)定處理餐廚垃圾。

　　燒烤美食文化旅游節(jié)期間，派出快檢車，對現(xiàn)場食品銷售展位的肉類及其制品、蔬菜、食用油、自制飲品等進行現(xiàn)場檢測，確保活動期間無縫隙、全方位監(jiān)管到位。

　　活動期間，市場監(jiān)管局排出工作人員駐點巡查，查看場內(nèi)參展商的現(xiàn)場環(huán)境和加工制作過程，對食品來源、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票及加工經(jīng)營場所安全、衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查，對存在安全隱患的情況及時發(fā)現(xiàn)，及時督促整改，以確保消費者飲食和人身安全。（葉青）