2019-05-30 13:58 瀏覽量：20771 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)訊 成都熊貓亞洲美食節(jié)期間，新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障新都分會(huì)場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全。
新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)天府沸騰小鎮(zhèn)（瑪歌莊園、碼頭火鍋、沸騰都火）、懿潤(rùn)綜合體開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并與餐飲服務(wù)提供者簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，審查供餐食譜，對(duì)供“成都熊貓亞洲美食節(jié)新都分會(huì)場(chǎng)”使用的食品及原材料索證索票情況、食品添加劑的管理和使用、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒保潔、食品制作、儲(chǔ)存、留樣、餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)開展監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)。
加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，不斷提高企業(yè)執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的自覺性。
“美食節(jié)”期間，新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員76人次，檢查餐飲攤位36家。（吳婷 張倩）
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